Bonjour!
Ieri ho sperimentato in cucina un nuovo dolcino da preparare in casa in pochi minuti e con ingredienti semplici.
Ovviamente condivido con voi la ricetta ! 🙂

Torta con scaglie di cocco.

▬ Ingredienti

• 150 g di farina
• 60 g di cocco bio in scaglie
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 200 ml di latte di riso al cocco
• 3 cucchiai di olio di semi di mais
• 2 cucchiaini di lievito per dolci bio
• acqua quanto basta

▬ Procedimento

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, le scaglie di cocco e il lievito e mescolate. Nel frattempo prendete un secondo contenitore e versate al suo interno l’olio e poi lentamente il latte di riso al cocco, mescolando bene.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi stando bene attenti a non far formare grumi.
Aggiungete un po di acqua ( anche frizzante ) nell’impasto fino a che non diventa liscio e fluido.

Versatelo in uno stampo antiaderente unto con un po di olio di mais e infornate a 180° per 25 minuti circa.

Il mio risultato è stato questo.
Davvero buonissima e morbida!

Decorate a piacere il vostro dolce e.. condividetelo! 😀

– Carmen.