Il tofu è un alimento ricco di proteine molto versatile in cucina. Può diventare la base di tanti gustosi piatti, se cucinato in modo sapiente.

In questo articolo vi propongo la versione ‘bastoncini’ alla marinara: decisamente da provare!

Ingredienti per 2 porzioni

• 1 panetto di tofu al naturale

• 1 cucchiaino di Spezie Marinara (aglio, scorza di limone, rosmarino, prezzemolo, origano)

• 1 cucchiaino di Paprika dolce

• mix di pepe

• sale iodato

• 3 cucchiai di farina di riso

• farina di mais tostato per panatura

• acqua q.b

• semi di papavero

Prepariamo la pastella

In un contenitore piccolo dai bordi alti versare 3 cucchiai da cucina di farina di riso, 1 cucchiaino di spezie marinara, 1 cucchiaino di paprika dolce, un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Mescolare tutto con una frusta da cucina e aggiungere un po’ d’acqua fino a quando non andrà a formarsi una pastella.

Tagliare il cubetto di tofu a fette sottili dallo spessore di 1 cm circa e poi immergere una fetta alla volta nella pastella. Poi, con l’aiuto di una forchetta, impanare le fettine dentro farina di mais tostato unita a semi di papavero e sale.

I bastoncini di tofu si possono cuocere in padella, ma anche al forno per una cottura più sana.

Ecco il risultato della ricetta 🙂

I bastoncini di tofu alla marinara sono perfetti per arricchire un secondo piatto e il loro sapore conquisterà tutti.

Buon appetito!