Poco distante dal centro di Lucca, il 3 aprile 2018, è nato un nuovo punto ristoro di cucina vegetale: Vegrano.

Dopo averne sentito parlare molto bene da amici e conoscenti, ho voluto provare anch’io le proposte vegan di questo locale facilmente raggiungibile sia in auto che con mezzi di trasporto pubblici.

I titolari, Samuele e Sofia, sono due persone giovani unite dagli stessi ideali, determinati a diffondere il messaggio antispecista attraverso cibo vegetale etico e gustoso.

Entrambi molto simpatici e disponibili, accolgono i clienti dal retro di un bancone ricco di cibi realizzati con ingredienti esclusivamente vegetali delle migliori marche.

I titolari con alcune clienti

Le proposte sono molte, e possono essere scelte sia da mangiare sul posto usufruendo dei tavoli, oppure da asporto:

schiacciate farcite, pizza, cecina ma anche insalate e aĺtri piatti che si possono scegliere consultando il menu.

Oltre ai cibi salati Vegrano ha delle opzioni dolci, come muffins e torte soffici di produzione propria che variano nella farcitura di settimana in settimana.

Tutto da accompagnare con acqua, succhi di frutta, thé, birre o vino bio in base alle proprie preferenze.

Durante la mia visita a Vegrano da perfetta vegolosona ho assaggiato diverse cose 😀

Un trancio di pizza, una schiacciata “ricciola” (con rucola e formaggio spalmabile vegetale), una “montana” (con funghi, affettato vegetale ed una contenente formaggio vegetale affumicato ed affettato dal sapore simile allo speck.

Ho trovato tutto molto buono, sia per la morbidezza e croccantezza dell’impasto, sia per i saporiti ingredienti di farcitura.

Mi hanno particolarmente colpito però la schiacciata “ricciola” e “montana”, che sicuramente sceglierò di nuovo quando vi farò ritorno.

A fine pranzo poi ho gustato una soffice fetta dell torta esposta nel bancone: buonissima!

I prezzi di Vegrano sono onesti, e per chi si ferma in pausa da lavoro vi è la possibilità di avere un menù dal costo fisso. Ma i vantaggi non finiscono qui: con la tessera fedeltà che viene lasciata ad ogni cliente, si riceve un timbro ogni 10 euro. Al completamento della tessera si riceve del cibo omaggio da poter mangiare nel locale o da asporto.

Se capitate a Lucca e volete pranzare, cenare o semplicemente fare uno spuntino sostanzioso, fermatevi da Vegrano. Soprattutto se siete in compagnia di amici non vegani: rimarranno stupiti!

Vegrano è in via del Brennero 10, Borgo Giannotti (Lucca)

Per ulteriori informazioni seguite la pagina facebook ufficiale cliccando QUI.

Samuele Atzori, di Vegrano, non solo è impegnato nella causa antispecista, ma è anche dedito alla divulgazione di idee collegate a tematiche di interesse pubblico.

In questa intervista ci racconta di come è diventato vegano, del suo locale e del canale YouTube “Il Saggio Integrale” dove carica video interessanti.

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