Oggi condivido con voi una ricetta che ho personalizzato e che è diventata un must mensile:
quella della torta al cioccolato gianduia con nocciole intere!
Con pochi ingredienti, facile da preparare e soprattutto buonissima.

Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 45 minuti.

Ingredienti:

120 g di cioccolato gianduia ( Fiorfiore Coop, vegan )
100 g di margarina di soya
90 g di zucchero di canna integrale bio
150 g di farina bio
150 ml di latte di soya bio
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Un po di marmellata di albicocche
Cacao amaro in polvere bio

Preparazione:

Fate sciogliere in un pentolino la margarina, aggiungendo 45 g di zucchero di canna integrale e mescolando fino a quando non si ottiene una crema omogenea.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato gianduia.
In un contenitore posizionate i restanti 45 g di zucchero.
Una volta diventato liquido il cioccolato, versatene un cucchiaio alla volta sullo zucchero mescolando bene.
Aggiungete il latte e la farina un pò alla volta, alternandoli, continuando a mescolare bene.
Dopo aver versato tutti gli ingredienti, unire al composto la cremina di margarina e zucchero preparata in precedenza e continuate a mescolare.
Versate il composto in una tortiera bassa, imburrata e con un velo di farina all’interno.
fate cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

Una volta cotta, fate raffreddare la torta.
Quando sarà pronta, spalmate un velo sottile di marmellata sulla superficie e spolverateci sopra del cacao biologico.

…et voila! 🙂

Potete personalizzare la torta come più vi piace aggiungendo anche quadratini di cioccolato fondente oppure, come ho fatto io, con cuoricini di cioccolato extra dark realizzati con stampini.