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Archivio mensile:marzo 2015

Biscotti ai Fiori di Camomilla

Li provo a fare ❤

In Cucina Con Roberta

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Quotidianamente bevo infusi e tisane di ogni genere, ma la camomilla è quella che più adoro, soprattutto il suo aroma così delicato e gentile.

La Camomilla è conosciuta anche con il nome di Matricaria,  potrebbe derivare dal latino mater (madre) o matrix  (utero), perché in passato veniva data alle donne partorienti perché si sosteneva che avesse un’azione benefica sulla muscolatura.

Questo tenero fiorellino, ha molteplici proprietà: analgesiche, sedative, antinfiammatorie, digestive, antispastiche ecc.

Nella simbologia dei fiori quest’erba è la rappresentazione della forza nelle avversità, quindi oltre ad essere dolce ed amorevole, la pianta da la forza di combattere contro le ostilità della vita quotidiana.

Esiste anche una leggenda sulla Camomilla: Durante la fuga in Egitto la Madonna era molto stanca e non c’era nemmeno un’albero per potersi fermare e riposare, finchè non giunsero in una piccola oasi, dove fiorivano queste piccoli fiori bianchi. Maria stava per bere quell’acqua quando Gesù bambino fece…

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°° Intervista a Gabriele Malucchi: La Mia Vita tra Sport e Veganismo °°

Gabriele Malucchi è un atleta di 24 anni che abita in provincia di Pisa.
La sua grande passione per lo sport ha incontrato da circa un anno quella per il rispetto della vita di ogni essere vivente.
La fusione di entrambe ha dato inizio ad un suo percorso interiore che lo ha portato a percorrere con più forza anche quelli reali durante allenamenti e gare.

Ne abbiamo parlato insieme nell’intervista che gli ho proposto e che oggi ripropongo in lettura a voi con questo articolo.


– Quando è nata la tua passione per lo sport?
La mia passione per lo sport c’è da sempre.
Grazie al mio babbo , un’atleta che tutt’ora corre, mi sono avvicinato all’atletica leggera quando ero piccolo.
Ho pertanto praticato per anni questo sport e poi col tempo ho intrapreso altre strade che sentivo più mie.
Ho praticato Arti Marziali per anni, ma poi mi sono appassionato alla montagna.
5 anni fa è iniziata la mia passione per la corsa trail. Per me adesso è un vero e proprio allenamento perchè si tratta di percorrere distanze su sentieri o comunque superfici non lineari che mi aiutano ad allenarmi per arrampicate e alpinismo ( che pratica con ai piedi scarpe vegane 100% cruelty free senza inserti in pelle cercate a lungo e acquistate online, n.d.r ).

– Sapresti vivere senza sport?
No, non ce la farei. Ho sempre praticato sport e non saprei vivere senza!

– Quando sei diventato vegan? Cosa ti ha spinto a diventarlo?
Prima di diventare vegan sono diventato vegetariano, quasi un anno fa, nell’aprile del 2014.
Sapevo da sempre che quella sarebbe stata una fase iniziale di un percorso che mi avrebbe portato al totale rispetto per ogni forma di vita.
Infatti è durata pochissimo tempo, circa 20 giorni, poi sono passato all’alimentazione vegan.
Ammetto che la motivazione che dapprima mi ha spinto a diventarlo sia stata quella salutistica, ma poi si è intrecciata all’etica e all’animalismo.
Studiando Scienze Naturali e vivendo in campagna ho sempre amato gli animali e smettere di mangiarli è stato un passo importante amarli davvero.

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– C’è stato qualcuno che ti ha aiutato ad affrontare il cambiamento?
Nella mia famiglia sono solo io ad essere vegan.
Mi è stata d’aiuto la mia ragazza, vegan come me, ma ho aperto gli occhi su questa tematica importante e su questo modo di vivere anche grazie alla mia tendenza a dubitare su tutto e a non prendere mai come verità assoluta niente.
Mi sono chiesto se veramente fosse importante continuare a mangiare carne come si sente dire in giro ancora da qualcuno, e la risposta è stata negativa.

– Ci sono ancora tanti stereotipi e pregiudizi sull’alimentazione vegan, specialmente per gli sportivi. Tu fisicamente come ti senti? 
 Mi sento benissimo!
Ho notato un netto miglioramento delle mie prestazioni sportive da quando sono diventato vegan. I tempi di recupero sono dimezzati, non perdo resistenza e tonicità anche se magari non mi alleno per una settimana. Da onnivoro invece se stavo fermo per qualche giorno dovevo partire da un livello più basso.
Adesso quando corro duro meno fatica, passano le ore e ho molta più energia.

– Come curi la tua alimentazione?
Generalmente la sera prima delle corse o comunque prima di allenarmi non eccedo mai con i carboidrati come pasta, pane ecc .
Prediligo le proteine : legumi, per esempio.
Mangio tanta frutta a colazione e a merenda, quindi lontano dai pasti principali, e molta verdura. Di recente ho imparato ad autoprodurre tanti alimenti in casa anche grazie al Corso di Cucina Vegan che hai organizzato con Roberta Bimonte al Ristorante Il Focolare di Montaione.
Adesso mangio tofu e seitan che preparo da solo!
Non ho un piatto preferito, mi piace mangiare di tutto e prediligo porzioni non abbondantissime da mangiare più volte al giorno.

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[ Gabriele Malucchi alle prese con l’auto-produzione di polpette vegetali al Corso di Cucina Vegan tenutosi al Ristorante Il Focolare di Montaione (FI) nel novembre 2014 ]

– C’è qualche sportivo vegan di cui sei fan?
Sono fan di Michele Bernasconi. E’ un atleta corridore di trail running vegano/crudista.
E’ veramente bravo e ha vinto tante gare. Ho stretto amicizia con lui su Facebook e la cosa mi rende molto felice.
Un altro sportivo di cui sono appassionato è lo storico e pluripremiato Carl Lewis:anche lui come me condivide la filosofia di vita vegan. Lo ammiro molto.

– Parliamo della gara alla quale hai preso parte Domenica 15 Marzo 2015. Com’è andata?
Direi che è andata bene! La gara si è tenuta sui Monti Pisani con partenza da Calci (PI). Era la 3° ed ultima gara di una Challenge .
La gara prevedeva in totale 27,8 km da percorrere: primi 7 km con percorso rettilineo e poi il restante in salita fino alla Rocca della Verruca. Il paesaggio che si può ammirare da lassù è fantastico. Si vede anche il mare.
L’arrivo era previsto sempre nel comune di Calci, da dove eravamo partiti.
In questa gara sono arrivato 26° su più di 130 atleti.
Facendo una media dei risultati delle tre corse del Challenge ho conquistato il 5° posto. Questo fantastico risultato l’ho ottenuto anche grazie al cambio di alimentazione.

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– Quali sono i tuoi progetti futuri?
Sicuramente continuerò a correre, perché la corsa sta alla base di ogni sport. Vorrei però provare la carriera alpinistica su vette extra-europee iniziando da quelle di 7.000 metri.
Non so se in questo intento ci è mai riuscito qualche sportivo vegano, ma vorrei raggiungere gli 8.000 metri di quota.

– C’è un messaggio che vorresti lanciare ai ragazzi che magari non sono ancora vegan perché credono che limiti molto la forza durante lo sport?

Sì, vorrei dire a questi ragazzi che vivere secondo natura permette di raggiungere traguardi importanti con successi nettamente migliori rispetto a quelli che si può ottenere mangiando animali. La mia vita senza sport sarebbe nulla, quindi credetemi, se arrivo a dire questo è perché mi sono documentato.
Vi consiglio di non dare per vero tutto ciò che si sente dire, come per esempio
<< la carne va mangiata perché lo si è fatto da sempre >>.
Non significa assolutamente niente.
Anche la guerra viene è fatta da sempre, ma questo non vuol dire che sia giusta.
Non crediate che la carne faccia bene perché lo dice qualcuno: io ho provato sulla mio organismo l’esperienza di eliminarla dalla mia alimentazione e vi assicuro che non è così. Si sta molto meglio senza!
Dubitate sempre di ogni cosa e cercate risposte che vi facciano sentire anche meglio con la coscienza.
Si può essere sportivi con la mente serena sapendo di non aver contribuito all’uccisione di nessuno: doppiamente felici!

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macrolibrarsi un circuito per lettori senza limiti

°° 14.03.2015 – Pranzo al We Love Bio di Empoli e Pomeriggio al Tavolo Informativo Lav a Pontedera °°

Oggi è stata davvero una giornata piena di impegni & super positiva..
Un po come un diario , mi va di sedermi alla mia scrivania per raccontarvi come l’ho passata ! 🙂

Stamattina sono stata insieme alla mia amica Valeria alla fiera del biologico , WE LOVE BIO, organizzata da Prometeo Eventi presso il Palazzo delle Esposizioni di Empoli.
Come l’edizione dell’anno scorso anche in questa vi è stata la partecipazione di numerosi espositori con stand dagli alimenti alla cosmesi e dall’editoria all’abbigliamento biologic, anche vegan.
Siamo rimaste a pranzo per gustarci un kebab vegano e un dolce al cioccolato dello stand
Il Pranzo di Babette “. Una bella scoperta, perchè non ero mai stata a pranzo da loro prima d’ora! 🙂

we love bio
Io con il kebab vegan !
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Dolcino slurposissimo al cioccolato !! 🙂we love bio5

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E’ stato davvero bello vedere  tanta affluenza di persone presso lo stand vegan ( ce ne erano anche svariati con carni/formaggi e derivati animali ).
Bello perchè è importante davvero capire che si esiste tranquillamente senza uccidere qualcuno.

Dopo la pausa pranzo abbiamo fatto un giro tra i banchi degli espositori e io non ho resistito a una lampada di sale dell’Himalaya che volevo da tanto tempo !

lampada

Finito di fare shopping siamo tornate a bordo della mia Lancia Ypsilon Rosa per raggiungere Pontedera, dove abbiamo passato il pomeriggio come volontarie presso il tavolo informativo Lav installato nel Corso Matteotti ( il tavolo sarà presente anche domani , 15 Marzo 2015 , dalle 15.00 alle 20.00 e nel prossimo week end ).
Abbiamo raccolto firme per l’importante petizione che l’associazione porterà avanti quest’anno e venduto le Uova di Pasqua realizzate con cioccolato extra fondente vegan equo solidale.

Eccovi qualche scatto ! ^_^
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uova lav

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Durante il pomeriggio ho scoperto un negozio di trucchi eco bio e un bar che serve ottimi piatti vegan sempre a Pontedera… ma di questi ne parlerò nei prossimi articoli. 😉

Spero abbiate passato una splendida giornata anche voi.
Un bacio a tutti :-*

°° [ Pisa ] : Sei Vegan ? Allora Meriti Uno Sconto da Value Global Service °°

Capita spesso di riuscire ad ottenere uno sconto sul prezzo finale , di acquisti o servizi che scegliamo , grazie a coupon e buoni che si possono trovare anche online.
Immaginate adesso se quel “buono sconto” per una volta non fosse un coupon cartaceo da stampare ma.. la vostra alimentazione cruelty free! Non sarebbe bello poter risparmiare perchè risparmiamo la vita agli animali?

In provincia di Pisa, esattamente a Santa Maria a Monte, tutto questo è realtà.
La fantastica idea è venuta a Saro Lo Giudice, che dal 1981 insieme ai suoi soci tiene in piedi la Value Global Service.

<< Se un mio cliente è vegan applico il 10% di sconto sul preventivo, su ogni servizio che offre la mia ditta. Se una persona ama gli animali come me , non mangiandoli , questo è il mio modo di ringraziarla per la sua scelta >>.

Saro è vegan da tre anni e mezzo, e racconta:
<< Ho una figlia di 24 anni che è diventata vegetariana 7 anni fa e adesso è vegan da qualche mese. Abbiamo parlato tante volte dell’alimentazione che esclude gli animali, ma per quanto potessimo dialogare non mi ha mai convinto. La conversione, inaspettata, è arrivata poi guardando il servizio
Mucche a Terra ” mandato in onda da Striscia La Notizia. E’ stato li che per me è cambiato tutto. Mi sono chiesto, dopo aver visto quelle scene, se sia giusto davvero portare gli animali a quei livelli estremi di schiavitù per trarne qualcosa. Da quel giorno ho eliminato tutto quello che era animale o di derivazione animale dalla mia dieta, e sto molto meglio. >>

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Saro sente così intensamente sua la filosofia di vita vegan da aver deciso di farsi cucire sul giubbotto
Vegan Forever ” per portare il messaggio ovunque vada.

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Spiega – << Da quando sono vegan ho la necessità di dirlo a tutti. Ho tappezzato di adesivi il mezzo che uso per il lavoro e sul cappotto ho fatto cucire questa scritta sotto il logo della mia azienda. Anche sui bigliettini da visita ho fatto mettere il simbolo verde della V
con scritto “ Vegan Friendly ” >>.

Una necessità del tutto condivisibile da chi, come me e Saro, ha bisogno di esternare alla società che si può vivere senza ledere agli animali, all’ambiente e alla nostra salute.

Se abitate nella provincia di Pisa e siete vegan non perdete questa speciale iniziativa che premia il vostro amore per gli animali !

La Value Global Service – Edilizia e Impianti – potrà essere al vostro servizio nei seguenti campi

PROGETTAZIONE ED ESECUZIONE DI
– Impianti Elettrici
– Termoidraulici
– Antincendio
– Costruzioni Civili
– Ristrutturazioni Edili
– Ripristino Tetti
– Impermeabilizzazioni
– Linee Vita
– Pulizia Canne Fumarie
– Sostituzione e Pulizia Canne Fumarie
– Dissuasori Volatili ( per tenerli lontani in caso diano fastidio, senza fargli del male )

INSTALLAZIONE ED ASSISTENZA DI 
– Impianti Fotovoltaici
– Climatizzatori
– Stufe Pellet
– Caldaie Gas e Pellet

SERVIZI CON
– Camion con Gru
– Camion con Ribaltabile
– Piattaforma Aerea
– Scala Montacarichi da 17 a 25 MT


Value Global Service
Edilizia & Impianti

Via A. Volta, 5 – Zona Ind.le Ponticelli
56020 Santa Maria a Monte (PI)
TEL. 0587 352467
Email: vgs.posta@gmail.com

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