Alcuni snack confezionati, soprattutto quelli al cioccolato,sono una vera dipendenza per le papille gustative.
Peccato che siano prodotti da multinazionali di cui non se ne parla bene e realizzati con ingredienti derivati dallo sfruttamento e dalla morte degli animali!

Per fortuna esiste un modo per concedersi qualche dolcino dagli ingredienti 100% vegetali e addirittura con meno calorie.

Oggi vi spiego come preparare in casa una versione vegan dei bounty al cocco con pochi e semplici ingredienti.
Ho provato a farli per la prima volta e nonostante non perfetti esteticamente sono risultati buonissimi!

Ingredienti per circa 10 cioccolatini:

– 40 g di cocco in scaglie
– 3 cucchiai di panna di cocco Cocos Whip
– 1 cucchiaio colmo di sciroppo d’agave
– 1 cucchiaio di olio di cocco ( o altro olio vegetale tipo mais )

Per la parte esterna:
– 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:

In una ciotola da cucina mettete le scaglie di cocco. Unite all’interno i cucchiai di panna di cocco, lo sciroppo d’agave e l’olio mescolando bene con un cucchiaio o con una frusta. Il risultato deve essere un composto solido, tipo impasto. Se dovesse risultare troppo liquido aggiungete altro cocco in scaglie, o al contrario, se dovesse risultare troppo secco aggiungete un altro po’ di ingredienti liquidi.
Aiutandovi con le mani formate delle palline oppure dei rettangolini con l’impasto.
Una volta realizzate le forme, disponetele su un piatto e mettete in frigo tutto per almeno qualche ora.
Quando si saranno solidificate, toglietele dal freezer e nel frattempo mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Non appena sarà fuso, ricoprite il ripieno solido al cocco e mettete in frigo a raffreddare.

Il risultato che otterrete sarà tipo quello che ho ottenuto io 🙂

Ed ecco qua i cioccolatini tipo bounty con un morbidissimo ripieno al cocco!
Sono buonissimi, provare per credere!

Alla prossima ricetta 😉

– Carmen