Archivio mensile:novembre 2010
°° Lettera di minaccia al ministro Brambilla °°
Nella giornata odierna è stata rintracciata una lettera indirizzata al Ministro del Turismo Michela Vittoria Brambilla contenente una zampa mozzata di una capra. Tale gesto orrendo avrebbe il fine di intimorire il Ministro che da tempo si sta battendo a difesa degli animali insieme all’oncologo Umberto Veronesi e che sta avanzando la proposta di abolire la caccia, idea contestata dal gran numero di cacciatori che purtroppo risiedono nel nostro Stato e che hanno tutela da parte di altri Politici. Michela Vittoria Brambilla ha dichiarato di non essere affato intimorita da tale macabro avviso, e che continuerà ad andare avanti nella giusta strada dei diritti degli animali.
Il blog degli animali è vicino al Ministro, che sta dimostrando (come pochi) reale interesse nei confronti degli animali.
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°° Ricetta Vegan: Lasagne agli Spinaci °°
Lasagne agli Spinaci & Besciamella veg
Ingredienti per 4 persone:
- 7 sfoglie di grano duro
- Spinaci in foglia
- Besciamella Vegan (in erboristeria, oppure fatta in casa)
- Panna da cucina di soya (in erboristeria)
- Olio d’Oliva
- Sale
Preparazione condimento: prendete una quantità abbondante di spinaci in foglia e poneteli in una padella antiaderente.Accendete il fuoco e mentre le foglie si scongelano spezzettatele con le fobici da cucina, poi aggiungete dell’olio quanto basta per far soffriggere. Girate gli spinaci e aggiungete ogni tanto del sale.Dopo circa dieci-quindici minuti di cottura in padella, gli spinaci saranno pronti. Prendete una confezione di panna di soya e fatene cadere sulle foglie spezzettate una quantità ottimale.
La pasta sfoglia di grano duro, a differenza di quella all’uovo, non è già pronta per la cottura in forno nella maggiorparte dei casi, quindi va preparata anticipatamente. Nei supermercati la trovate nel reparto della pasta (un esempio: pasta sfoglia Del Verde che non necessita di cottura però, alla Coop).
Prendete una pentola larga riempita per metà d’acqua e mettetela sul fuoco.Una volta in ebollizione, inserite 4 cucchiaini di sale fino.poi, una alla volta, inserite la sfoglia di pasta. Lasciatela ammorbidire e ponetela in una teglia quadrata unta d’olio (potete usare anche quella fornita nella confezione Del Verde stessa). Ponete sulla superficie della sfoglia uno strato di spinaci & panna e cospargete ai bordi la besciamella vegan. Fate ammorbidire nell’acqua salata un’altra sfoglia e ripetete il procedimento fino al totale riempimento della teglia. Sull’ultima sfoglia, dopo lo strato di besciamella e quello di spinaci, ponete un secondo strato di besciamella. Con un cucchiaio spargete un pò di acqua di cottura della pasta sulle lasagne.Infornatele a 180° circa e fate cuocere per 15-20 minuti, o almeno finchè la pasta non è cotta a vostro piacimento.
Per rendere più dorate le lasagne, coprite il recipiente con carta alluminio, e toglietela solo per gli ultimi 5 minuti di cottura.
una volta pronta, dividete in 4 porzioni e servite a tavola.
Buon appetito!
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