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°° Gnocchi alla Sorrentina con Chicca Fumé °°
Ci sono piatti della cucina mediterranea che davvero fanno invidia alle altre tradizioni culinarie nel resto del mondo.
Gli gnocchi alla Sorrentina, per esempio.
Morbidi gnocchi di patate o di pasta, corposa passata di pomodoro, soffice mozzarella e foglioline di basilico ( o di menta ) sono i protagonisti di questo piatto famosissimo soprattutto nel sud Italia.
Ricreare questo primo in chiave 100% vegetale cruelty free è davvero facilissimo grazie a uno dei formaggi di riso vegan Verys: la Chicca Fumé.
Si possono preparare in casa gli gnocchi oppure decidere di acquistarne una confezione di già pronti nel banco degli alimenti freschi, dove sicuramente nei migliori supermercati troverete la linea completa Verys.
Preparare gli gnocchi alla Sorrentina vegan dunque è alla portata di tutti:
Dopo aver fatto pensato al sugo di pomodoro, mettete a cuocere gli gnocchi per pochi minuti in acqua bollente salata.
Nel sugo potete già inserire dei pezzettini di Chicca Fumé lasciando che si sciolga e insaporendo quindi ancora di più il pomodoro.
Una volta cotti gli gnocchi, prendete delle ciotoline di terracotta e versatevi dentro un po di sugo. Aggiungete altri pezzettini di Chicca Fumé Verys e poi disponete sopra gli gnocchi, alternandoli ad altri pezzetti di Chicca Fumé. Coprite tutto con un altro po’ di sugo di pomodoro e guarnite il piatto con altri pezzetti del formaggio di riso affumicato Verys.
Cuocete in forno a 200° per una decina di minuti, il tempo necessario che ci vorrà per far fondere la Chicca Fumé Verys.
Una volta cotti gli gnocchi, mettete pure qualche fogliolina di basilico o di menta come tocco finale.
Il risultato sarà un piatto davvero invitante e delizioso, grazie al gusto delicato del formaggio di riso affumicato a marchio Verys.
Ho preparato gli gnocchi alla Sorrentina vegan in questi giorni e sono piaciuti a tutta la famiglia.
Li consiglio anche in occasione delle cene di Natale!
Sono sicura che apprezzerete anche voi la rapidità di preparazione del piatto e il successo che riscuoterà a tavola con parenti e amici , vegani oppure no 🙂 .
Trovate altre idee in cucina sul sito Verys.it e sulla pagina ufficiale dell’azienda.
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°° A Tavola con Greenpink : Crepes ripiene di Burger di Farro e Salsa Rubra °°
negozio online di prodotti naturali, biologici e vegani.
Ho quindi deciso di utilizzarne alcuni per preparare delle ottime crepes ripiene di burger di farro in straccetti con salsa rubra!Ingredienti per 2 persone:
Preparazione:
Inoltre Greenpink mi ha regalato un codice sconto da condividere con tutti voi.
E’ valido per 1 anno e vi permetterà di ottenere lo sconto del 7% su tutti i vostri acquisti fatti su greenpink.eu
Per utilizzarlo basterà copiare il codice Sb4r31LA ed incollarlo nel campo “come ci hai conosciuto/referente” al momento della registrazione sul sito di Greenpink, così potrete provare anche voi questi ottimi prodotti! 🙂
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°° Ricetta Vegan : Risotto con Zucchine °°
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione : 20 minuti
Ingredienti per due persone :
– 2 zucchine verdi
– una noce di margarina
– 200 g di riso
– un filo d’olio
– un cucchiaino di sale da cucina
– 3 bicchieri d’acqua
Preparazione:
Prendete una pentola dai bordi alti e mettetela sul fuoco lento con all’interno un filo d’olio e una noce di margarina.
Pulite le zucchine e tagliatele a cubetti. Una volta che l’olio in pentola soffrigge, versate i cubetti di zucchina. Fate cuocere circa 5 minuti mescolando per non far aderire.
Prendete 200 grammi di riso e versateli nella pentola. Mescolate qualche secondo per farli diventare traslucidi con l’olio. Versate 3 bicchieri d’acqua e un cucchiaino di sale.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere 15 minuti a fuoco medio, mescolando il riso di tanto in tanto.
Una volta “asciugata” l’acqua nella pentola, servite in tavola.
E buon veg-appetito!
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