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°°[Recensione] Ratatouille Vegan Food – Torino°°

Domenica 31 Dicembre 2017, a pranzo, sono stata al Ratatouille Vegan Food di Torino insieme al mio ragazzo. Da molto tempo seguivo la pagina Facebook di questo risto-shop 100% vegan, e le foto condivise del cibo preparato mi hanno sempre messo tutte le volte l’acquolina in bocca. La curiosità era tanta, e alla fine dopo una bella passeggiata nella periferia della città ci siamo ritrovati davanti al locale.

Ratatouille Vegan Food ha uno spazio anche esterno e vetrine che danno sulla strada sono molto accattivanti. Siamo rimasti stupiti da un dettaglio: sul retro di alcune sedie poste all’esterno c’erano riportate scritte a pennarello delle ricette vegane per fare dolci o biscotti. Che idea carina!

Entrati nel locale, composto da 3 sale, ci siamo ritrovati nell’angolo shop con vetrine cariche di dolci bellissimi, scaffali colmi di prodotti cruelty free, espositori con ogni genere di alimento vegetale. Una sorta di paese delle meraviglie! 

L’accoglienza poi è stata una delle cose che ho da subito apprezzato: le dipendenti che ci hanno assistito nella nostra permanenza sono state entrambe disponibili e gentilissime. 

Ratatouille Vegan Food offre la possibilità di acquistare cibo da asporto, ma anche di pranzare o cenare sul posto. Per il pranzo, noi abbiamo scelto di rimanere lì. 

La saletta coi tavolini era molto accogliente e decorata con dettagli davvero carini.

Curiosi di provare più portate, abbiamo scelto il menu degustazione a 12,50 euro (+ 2 euuro di coperto) completo di 

• 1 antipasto

• 1 primo

• 1 secondo

• 1 contorno 

a scelta fra numerosissime opzioni. 

Il pane, la prima cosa assaggiata inclusa nel coperto, lo abbiamo trovato sofficissimo. Davvero squisito! 

Per il nostro menu degustazione io ho scelto: hummus, lasagne bianche con cardo, polpette di tofu/seitan/lenticchie e finocchi con curcuma.

Il mio ragazzo invece ha preferito: cheesecake salata, lasagne bianche con cardo, seitan con verdure e lenticchie.

Le porzioni del menu degustazione ci sono sembrate giuste. I cibi, davvero freschi, ci sono piaciuti molto. Se il mio ragazzo ha adorato la cheesecake salata come antipasto, io invece sono rimasta estasiata dalle lasagne, tanto da lasciarne metà da finire per ultime. Sapore ottimo, consistenza cremosa. Semplicemente squisite!

Il piatto misto ci ha lasciati belli pieni, ma spazio per un dolcino c’era eccome. Come avremmo potuto non lasciarci conquistare da proposte così invitanti?

Decidendo di non esagerare, abbiamo scelto dei pasticcini e cioccolato con nocciole. 

Sapore buonissimo, consistenza soffice. Apprezzatissimi!

L’esperienza al Ratatouille Vegan Food è terminata con acquisti nello shop fra cui un pandorino (risultato poi squisito) per festeggiare il 2018.

Sono rimasta davvero soddisfatta di questo locale e della sua buona cucina. Ratatouille si piazza fra i migliori punti ristoro vegan provati in Italia.

Voto: 9 !

Prezzi nella media, alimenti freschi, ottima pulizia dei locali, ampia scelta dei cibi, gentilezza dello staff: ingredienti che rendono questo vegan point assolutamente da visitare!.

Se capiterò nuovamente a Torino non mancherò di ritornarci.
Carmen

°° Canavesini Vegger: Tre Golose Varianti 100% Vegetali & Gluten Free °°

Oggi in questo articolo vi parlo con molto piacere di una delle tante realtà vegan presenti in Italia: Vegger gastronomia artigianale 100% vegan.

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La gastronomia Vegger, nata dalla volontà di Paola Marchisio & Davide Di Colloredo Mels di rendere concreto l’ideale di rispetto per la vita degli animali, dalla sua apertura prepara con passione e amore alimenti rigorosamente realizzati con sole materie prime vegetali. Situata in Via Cerrano 9 a Rivarolo Canavese (TO), Vegger dal martedì al sabato (10:00-13:00 / 16:00-19:30) propone ai clienti menu completi preparati in giornata e pasticceria artigianale fresca e secca. Non solo 100% vegetale, ma anche gluten free per chi è intollerante al glutine.

Fra le tante specialità prodotte artigianalmente da Vegger ho avuto il piacere di provare “i Canavesini“, biscotti tipici del Canavese.
E dunque eccomi qui a recensirli dopo averli assaggiati in tutte le varianti.
Che bontà!!

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I Canavesini Vegger sono disponibili nei gusti:
Cacao e Cocco
– Canapa, Mela e Limone
– Liglù Classici

Vediamoli insieme nei dettagli!

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I Canavesini Vegger Cacao e Cocco hanno la carinissima forma di stella/spumino.
La loro consistenza è fragrante grazie alla presenza del cocco.
Il sapore è delizioso grazie al sapiente mix di questo ingrediente unito al cacao.
Ottimi per chi adora il gusto cioccolato e per chi, come me, stravede per la frutta secca esotica.
Li ho trovati davvero buoni e, mio consiglio personale, sicuramente si abbinano bene con thé caldo o fresco in base alla stagione.

I Canavesini Vegger Cacao e Cocco non contengono: latte, burro, uova, zucchero bianco, olio di palma. Contengono glutine.

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I Canavesini Vegger Canapa, Mela e Limone invece sono a forma di rettangolino.
Che la farina di canapa sia uno degli ingredienti si nota subito dai biscotti tempestati di puntini scuri 🙂 . I biscotti oltre a questa caratteristica hanno quella di essere ricoperti da un leggero strato di zucchero di canna grezzo.
Il loro sapore è davvero buono. L’aroma di limone si sente molto, seppur delicato, e questo li rende ottimi per la realizzazione di dolci al cucchiaio freschi se abbinati a panne o mousse vegetali.

Come quelli al cacao e cocco, anche i Canavesini Canapa, Mela e Limone non contengono: latte, burro, uova, zucchero bianco, olio di palma.

E’ un peccato che non si possa sentire il profumo dallo schermo!

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I Canavesini Liglù Classici invece, a differenza delle prime due varianti, sono gluten free e quindi perfetti anche per chi è intollerante al glutine. Vegan & Gluten Free, cosa chiedere di più??
Di forma rotonda, hanno una consistenza friabilissima.
In pochi morsi sono diventati i miei preferiti. Eh sì. Hanno vinto loro.
Sarà la presenza di nocciole tra gli ingredienti, sarà il loro piacevolissimo retrogusto di limone, fresco e leggero.
Perfetti anche da abbinare al gelato vegetale!

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Ho trovato i biscotti Canavesini Vegger davvero deliziosi.
Sono rimasta stupita da come questa gastronomia-pasticceria sappia preparare in modo artigianale alimenti dai sapori ricercati adatti ad ogni palato.
Se avrò modo di tornare a Torino una visita al locale è d’obbligo.
Per fortuna, gli alimenti sono disponibili anche per la vendita diretta ai negozi in tutta Italia. Gli esercenti possono richiedere il catalogo inviando una mail all’indirizzo: info@vegger.it .

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Se abitate nei pressi di Rivarolo Canavese, o se avete l’occasione di passare da Torino, visitate Vegger per provare tutte le altre delizie vegetali che la cucina-pasticceria propone.

Se invece vorreste imparare a cucinare sono lieta di informarvi che Vegger organizza corsi di cucina 100% vegetale, anche a domicilio.

Dovete invece organizzare una festa o un rinfresco?
Vegger è disponibile con catering e banqueting ecosostenibili e 100% vegan.
Fantastico!

Scoprite il mondo Vegger visitando la pagina ufficiale facebook cliccando QUI 

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