L’alimentazione vegan  non prevede il consumo di animali
( terrestri, marini ) né dei loro derivati ( latte, uova, miele ) , pertanto sono banditi dalla dieta alcuni tipi di alimenti.
Questo non vuol dire assolutamente rinunciare al gusto !

Oggi vi propongo una ricetta facilissima in chiave vegan di una crema che ha rivoluzionato la cucina francese: la maionese.
Quella classica ha tra gli ingredienti le uova, quella che vi sto per presentare è invece realizzata senza.

Perchè è meglio non usare le uova?
Sebbene le galline le facciano lo stesso ( ovvio, è la loro ovulazione che permette di deporre l’uovo non fecondato o fecondato che sia ),
le condizioni in cui riversano negli allevamenti intensivi per soddisfare i nostri inutili vezzi assolutamente evitabili sono veramente terribili e inaccettabili. Quindi, prepariamo una buonissima maionese fatta senza ingredienti derivarti dallo sfruttamento di questi animali. Quelli che ho usato sono stati acquistati tutti presso uno dei supermercati Coop della zona. Autoprodurre la maionese vuol dire avere una crema fresca e meno costosa rispetto a quelle già pronte.

Ingredienti