Annunci

[ Ricetta ] Maionese vegan senza uova

L’alimentazione vegan  non prevede il consumo di animali
( terrestri, marini )
né dei loro derivati ( latte, uova, miele ) , pertanto sono banditi dalla dieta alcuni tipi di alimenti.
Questo non vuol dire assolutamente rinunciare al gusto !

Oggi vi propongo una ricetta facilissima in chiave vegan di una crema che ha rivoluzionato la cucina francese: la maionese.
Quella classica ha tra gli ingredienti le uova, quella che vi sto per presentare è invece realizzata senza.

Perchè è meglio non usare le uova?
Sebbene le galline le facciano lo stesso ( ovvio, è la loro ovulazione che permette di deporre l’uovo non fecondato o fecondato che sia ),
le condizioni in cui riversano negli allevamenti intensivi per soddisfare i nostri inutili vezzi assolutamente evitabili sono veramente terribili e inaccettabili. Quindi, prepariamo una buonissima maionese fatta senza ingredienti derivarti dallo sfruttamento di questi animali. Quelli che ho usato sono stati acquistati tutti presso uno dei supermercati Coop della zona. Autoprodurre la maionese vuol dire avere una crema fresca e meno costosa rispetto a quelle già pronte.

Ingredienti

prodotti coop

100 ml di latte di soia non dolcificato
2 cucchiaini di succo di limone
2 cucchiaini di senape
2 pizzichi di sale
olio di semi di girasole quanto basta

Inserire nel mixer latte, succo di limone, sale e senape e mixare bene. Inserire un pò alla volta l’olio e poi mixare. Quando la maionese avrà raggiunto la consistenza ideale, versarla in un vasetto vuoto. Se la vedete sempre troppo liquida, aggiungete ancora olio. Una volta preparata si conserva in frigo per una settimana abbondante.

mayonese

E’ veramente buonissima ed è impossibile non riuscire a prepararla 😉
Una volta acquistati gli ingredienti di base si possono realizzare circa 10 vasetti di maionese. Se calcolate che il costo della maionese senza uova è di circa 4 euro, si possono risparmiare ben 36 euro. Se calcolate il costo di vite animali legate alla produzione di maionese fatta con le uova, questa non ha prezzo!

La ricetta è stata presa dalla Guida all’Alimentazione Vegan di AgireOra Edizioni.
_____________________________________

Orsetto

Annunci

Informazioni su Carmen Luciano

Hai trovato i miei articoli interessanti? Ricevili direttamente via email sottoscrivendo al mio blog Think Green Live Vegan Love Animals ! ^-^

Pubblicato il 27 settembre 2014, in °Ricette & Dolci Veg° con tag , , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. 3 commenti.

Lascia un commento :)

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: