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°° Lettera Aperta a Virginia Raffaele: Ti Racconto il Bello di Svegliarsi Vegan °°

Quando si è personaggi dello spettacolo inseriti in programmi televisivi molto seguiti, pur di lavorare e di continuare ad avere una carriera ed un pubblico, capita anche di dover dire delle fra$i veicolanti un messaggio preciso.
Ieri, deridere il movimento etico vegan è toccato alla showgirl Virginia Raffaele, nota per le sue perfette e simpatiche caricature di altri personaggi noti: Belen Rodriguez, Carla Fracci, Donatella Versace ecc.

Durante un programma, all’apice della sua performance, Virginia ha detto che al mattino ha paura di svegliarsi vegana. Come da copione il pubblico è esploso in risate fragorose ed applausi scroscianti.
<< [..] la paura di svegliarmi una mattina qualunquista. Peggio: Vegana >>.
Ma davvero essere vegani fa così ridere? E’ davvero peggio di essere qualunquisti?
Davvero si vuole far passare l’idea che si debba aver paura nel diventarlo?

Ho deciso di scrivere questa lettera aperta alla Raffaele, perché mi sento in dovere di difendere la filosofia di vita che ho abbracciato da anni, con la speranza che possa arrivare dritta alla diretta interessata, passando sotto gli occhi di chi ha riso alla sua triste battuta.

Cara Virginia.
Sarebbe una bugia se dicessi che non ho mai riso in vita mia vendendoti trasformata camaleonticamente ad arte in uno dei personaggi che interpreti sul palco.
Sei perfetta, simpatica, sicuramente unica nel tuo genere e questo è solo merito del grande lavoro che sicuramente svolgerai per arrivare ad un determinato livello.
Ti scrivo questa lettera aperta e leggibile a tutti poiché in una tua ultima apparizione pubblica hai deciso, per volontà tua o di terzi puoi saperlo solo tu, di ironizzare su un qualcosa di cui non c’è proprio niente da ironizzare. Hai affermato, per far ridere chi ancora ignora, di avere paura di svegliarti vegana.
Sai, da persona che si sveglia vegana ormai da oltre 6 anni ti posso garantire che non ho alcuna paura. Penso semmai a quella che provano gli animali stipati nei camion diretti al macello ogni santa mattina. Il corridoio verso la morte, l’odore di sangue, l’elettronarcosi, le pistole, i macchinari che smembrano esistenze che erano intere qualche secondo prima.
Sai Virginia, io credo che tu la paura non l’abbia mai provata.
La paura più vera è sicuramente quella di perdere la vita. Ma tu non hai di questi problemi perché sei nata in un’epoca in cui ci sono leggi che tutelano la tua vita. Sai perché esistono? Perché qualcuno è morto per ottenerli, quei diritti.
Se fossi nata qualche secolo fa, nel vederti desiderosa di emanciparti magari avresti avuto una folla di spettatori, sì, ma intenti a godersi lo spettacolo della tua annientazione su una pira di legno.
Sarebbe potuto accadere anche a me, viste le idee divergenti che mi caratterizzano.
Per fortuna i tempi sono cambiati, il progresso è avvenuto, e sia io che tu abbiamo la fortuna di poter dire che le nostre vite sono tutelate.
Perché allora ridere su coloro che tutelano chi ancora non ha diritti?
Fa davvero sollazzare la volontà di difendere chi viene calpestato, oppresso e soppresso?

Una cosa vera, nella finzione, l’hai fatta: accostare la parola “vegan” al verbo “svegliarsi”.
C’è sempre una goccia di bene nel male.
Diventare vegani significa proprio svegliarsi nella coscienza e nella consapevolezza.
Nel sonno della ragione si può anche sognare di star bene e al sicuro, ma non siamo fatti per essere individui dormienti. Siamo fatti per essere attivi, per portare ai massimi livelli le nostre facoltà intellettive, e dire di aver paura di diventare una persona più sensibile e rispettosa è un insulto alle stesse. Il sonno della ragione continua a portare terrore, paura, morte e annientazione per miliardi di esseri innocenti. Ogni anno.
Non c’è niente da ridere su chi si è svegliato ed ha deciso di allontanarsi da un modo di vivere crudele, antropocentrico, egoista.

Sei bravissima nel calarti nei panni di personaggi famosi.
Perché non provi a calarti nei panni di chi ogni giorno perde la vita per finire in un piatto?
Non avrai applausi da un pubblico stolto, se lo farai, ma riceverai un plauso dalla tua coscienza.

Gli animali non sono oggetti, non sono cibo né vestiario. Non sono mezzi di trasporto né d’intrattenimento.

Da oltre 6 anni mi sveglio vegana. Non ho paura delle mie scelte, anzi, sono la cosa per cui vivo.
Non ho paura di affrontare una società intera che ancora è assopita. Non ho paura di essere incompresa, derisa, offesa.
Ho paura soltanto che possa essere troppo tardi per la nostra specie per riuscire a chiedere scusa per tutto il male che abbiamo fatto nei secoli.
Distruggere gli animali, abitanti del mondo come noi, ci sta portando solo e soltanto ad una lenta estinzione. Siamo fatti per vivere insieme, uniti, non per distruggerci a vicenda. Ma avrò sempre un granello di speranza nel pensare che tutto può risolversi diversamente, e che riusciremo a raggiungere l’equilibrio andato perduto.

Cara Virginia, ti invito a riflettere su quanto hai espresso pubblicamente.
Rifletti sulle conseguenze che hanno le tue parole e sulla potenza che potrebbero avere se fossero positivi, e non negativi, i messaggi da diffondere.
Ti prego di non pensare sul serio al veganismo come una scelta di cui aver paura perché la vera paura è un’altra, e nemmeno di dirlo se non lo pensi realmente.
Diventare vegan è la scelta migliore che si possa fare per noi, per la nostra salute, per gli animali e per la natura che ci permettere di esistere.

E’ la vita, l’unico vero spettacolo che merita di essere applaudito.

– Carmen

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°° Natale 2016: Lista completa dei Pandori, Panettoni e Cesti Natalizi Vegan °°

Esattamente tre anni fa ha avuto inizio la produzione e la vendita dei primi pandori e panettoni vegani. Vi ricordate che felicità trovare le opzioni etiche come variante a quelle piene di derivati animali direttamente al supermercato oppure online?
Tre anni dopo eccoci a poche settimane dal Natale con tantissimi nuovi prodotti in commercio. Un chiaro segnale di come le cose stiano gradualmente cambiando grazie a noi consumatori consapevoli.

Vediamo allora quali sono gli alimenti natalizi che potremo portare in tavola quest’anno.

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VEGAN CHRISATMAS AL CIOCCOLATO
Un dolce con all’interno una morbida crema al cioccolato.
Senza lette, uova e olio di palma.
Marca: Probios
Ingredienti: farina di grano tenero tipo “0”, crema al cioccolato [*sciroppo di glucosio – fruttosio da mais, *zucchero di canna, cioccolato fondente (*pasta di cacao, *zucchero di canna, *burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, *estratto di vaniglia), acqua, *alcool etilico, amido di mais ceroso, gelificante: pectina, correttore di acidità: calcio citrato, estratto naturale di cacao, sale], *sciroppo d’agave, *olio di semi di girasole, lievito madre di pasta acida (*farina di granotenero, acqua), *farina di soia, *malto d’ orzo, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di agrumi, sale, aroma naturale di vaniglia. *biologico.

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DOLCE NATALE – VEGAN CHRISTMAS DI FRUMENTO
Con lievito madre di pasta acida e sciroppo d’agave
Marca: Probios
Ingredienti: *farina di grano, *uvetta sultanina, *sciroppo d’agave, *olio di semi di girasole, *farina di soia, lievito madre di pasta acida di frumento (*farina di frumento, acqua), *malto d’orzo, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia.*biologico

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MINI DOLCE NATALE VEGETALE
Dolcificato con sciroppo di Agave
Marchio: Ki Group
Ingredienti: *farina di grano tenero tipo 0, *uvetta sultanina, *sciroppo d’agave 16%, *margarina vegetale (olio di girasole, grasso vegetale di karitè, acqua, succo di limone concentrato, aroma naturale), lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0, acqua), acqua, emulsionante: lecitina di girasole. aroma naturale di vaniglia, sale marino. olio essenziale di arancia. *Ingredienti biologici.

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DOLCE NATALE VEGANO BIOLOGICO
Un dolce di Natale con uvetta sultanina.
Marchio: Ki Group
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, uva sultanina, sciroppo d’agave, margarina vegetale (olio di girasole, grasso vegetale di karitè, acqua, succo di limone concetrato, aroma naturale), lievito naturale (farina di granotenero tipo 0, acqua), acqua, sale marino, emulsionante: lecitina di girasole, olio essenziale di arancia, aroma naturale di vaniglia. Ingredienti biologici

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STELLA DI NATALE VEGANA BIOLOGICA
Marchio: Ki Group
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, sciroppo di agave, margarina vegetale (olio di girasole, grasso vegetale di karitè, acqua, succo di limone concentrato, aroma naturale), lievito naturale (farina di grano tenero tipo 0, acqua)acqua, proteine del pisello, fibre di avena, aromi naturali sale marino, emulsionante: lecitina di girasole, olio essenziale di arancia.ingredienti biologici

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STELLA CON CREMA AL CIOCCOLATO BIO
Marchio: Sapore di Sole
Ingredienti: Farina da Grano Tenero Tipo “0”*, Crema al Cioccolato 20% (Sciroppo di Glucosio-Fruttosio da Mais*, Zucchero di Canna*, Cioccolato Fondente* 20% (Pasta di Cacao*, Zucchero Di Canna*, Burro Di Cacao*, Emulsionante: Lecitina Di Soia, Estratto Di Vaniglia*), Acqua, Alcool Etilico*, Amido Nativo Di Mais, Gelificante: Pectina, Correttore di Acidità: Calcio Citrato, Aroma Naturale di Cacao, Sale), Zucchero di Canna*, Olio Di Girasole*, Lievito Naturale da Pasta Madre* (Farina Di Grano Tenero Tipo “0”*, Acqua), Malto D’orzo*, Emulsionante: Lecitina di Girasole, Farina Di Soia*, Aroma Naturale Di Agrumi, Sale Marino, Aroma Naturale di Vaniglia da Bacche (*Biologico).

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CUORE VEGANO al FARRO, UVETTA SULTANINA E CRANBERRY e RIBES NERO
Lievitato con pasta madre.
Marchio: Pasticceria Fraccaro
Ingredienti: Farina di Farro* 39%, Sciroppo d’agave*, Olio di Girasole*, Lievito Naturale di Farro* 8% (Da Pasta Madre) (Farina Di Farro*, Acqua), Uvetta Sultanina* 4,2% (Uvetta Sultanina*, Olio di Girasole*), Cranberry* 4,2%, Bacche di Ribes Nero* 4,2%, Emulsionante: Lecitina di Girasole, Malto D’orzo*, Farina di Soia*, Aroma Naturale di Agrumi, Sale Marino, Aroma Naturale di Vaniglia. (*Da Agricoltura Biologica)(biologico)

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MINI DOLCE VEGANO CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Dolcificato con zucchero di canna bio e senza olio di palma.
Marchio
: Fior di Loto
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0 bio, gocce di cioccolato bio, ( pasta di cacao bio 505, zucchero di canna bio 8,93%, lecitina di soia bio), olio extravergine d’oliva, zucchero di canna, lievito naturale bio di pasta madre ( farina di grano tenero, acqua), sciroppo d’agave bio, emulsionante: lecitina di girasole bio, glutine bio, sale marino, lievito di birra bio, aromi bio, enzimi.

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DOLCE DI FARRO E CIOCCOLATO FONDENTE
Con pasta madre.
Marchio: Verde & Bio
Ingredienti: farina di Farro 39%, sciroppo di agave, gocce di cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante:lecitina di girasole), margarina vegetale (olio di girasole, burro di karitè, acqua, succo di limone concentrato, aroma naturale), lievito naturale di grano tenero tipo 0 costituito da pasta acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), acqua, aroma naturale di vaniglia, sale marino, emulsionante. lecitina di girasole, olio essenziale di arancia. Ingredienti biologici.

I dolci vegani si possono anche personalizzare con l’aggiunta di altri golosi ingredienti 100% vegetali!
Ecco un’idea carina per presentare la stella vegana 🙂
Stella, marmellata arance & cannella e panna di soia acquistabili su veganobio.it .
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Altre opzioni vegan: disponibili nei supermercati più forniti e nelle pasticcerie artigianali.
Se abitate nel torinese non perdetevi i pandori vegan e tutti gli altri dolci della Pasticceria Jerry di Orbassano.

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Per i più piccoli.. (oddio, volendo anche per noi grandi 😀 )

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CALENDARIO DELL’AVVENTO
Con cioccolato vegan.
Marchio: Ki Group
Ingredienti: zuchero di canna, burro di cacao, riso in polvere ( sciroppo di riso in polvere, amido di mais, farina di riso), pasta di cacao, emulsionante: lecitina di girasole

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NOVITA’ 2016
I cesti natalizi!! 🙂

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CESTO DI NATALE
Marchio: GDL Creazioni
Contiene:
– Fiorentina Vegan (Muscolo di Grano)
– Fusilli Lenticchie Mix Bio (Fior di Loto)
– Pesto di Rucola Bio (Granda Tradizioni srl)
– Fior di Biscotti – Kamut e Mais Integrali (Fior di Loto)
– Cioccolato di Modica Bio – Donato (Sabadì)
– Zuppa di Verdure con Quinoa e Legumi (Dna Bio)
– Hummus al Curry (Probios)

 

 

Con i dolci vegan il Natale è più buono davvero ^_^

 

 

 

°°[Ricetta] Crêpes Lilla ai Mirtilli e Ripieno di Banane °°

Voglia di un dolcino da preparare in massimo 15 minuti ma che sia in grado di riempire e di avere una bella presenza?
La soluzione è puntare sulle crêpes !
Come vi ho mostrato in altri articoli, le crêpes sono davvero versatili e si possono preparare in tantissimi modi diversi, giocando a combinare insieme sapori e colori. Ve le ho proposte semplici con la marmellata, dark al cioccolato e oggi invece..sorpresa!

Vi spiego come si preparano al gusto di mirtillo con ripieno di banane, con una fantastica colorazione lilla! 🙂 .
Vediamo insieme 🙂

Ingredienti per 3 crêpes
– 50 g di farina biologica di tipo 0
– 1 vasetto di yogurt di soia ai mirtilli
– Latte di soia quanto basta
– 1 cucchiaio di olio di semi di mais
– Sciroppo d’agave
– 2 banane

Procedimento
Prendete una ciotola da cucina e versatevi all’interno la farina di tipo 0. Prendete il vasetto di yogurt di soia ai mirtilli ( del marchio che preferite (io ho usato quello ALPRO, buonissimo!) e con l’aiuto di un cucchiaio fate cadere lo yogurt sulla farina. Mescolate con una frusta e nel frattempo aggiungete il latte di soia (va bene anche dolcificato o alla vaniglia) stando attenti a non far formare grumi.
Una volta ottenuto un composto fluido al punto giusto (non deve essere troppo liquido) aggiungete il cucchiaio di olio di semi di mais e mescolate bene.
A questo punto prendete una padella antiaderente da crêpes e dopo averla fatta scaldare sul fuoco medio versate una parte del contenuto della ciotola. Aiutatevi se necessario con una spatola in silicone per stendere meglio il composto sulla superficie della padella.
Dopo qualche minuto, con l’ausilio di un coltello dalla punta tonda, sollevate delicatamente i bordi per verificare che il lato sia cotto.
Servendovi di una spatola larga sollevate la crêpe e giratela dall’altro lato per la seconda fase della cottura.
Nel frattempo prendete le banane e iniziate a tagliarle a fettine sottili con un coltello con lama in ceramica (non ossida gli alimenti come quelli in lama metallica).
Trascorsi due o tre minuti circa la crêpe sarà pronta, dunque farcitela con alcune fette di banana disponendole su una mezzaluna di crêpe . Coprite il tutto con l’altra metà e poi piegate ancora una volta fino ad ottenere uno spicchio di 90°.
Decorate la superficie con altri pezzetti di banana e passateci su un filo di sciroppo d’agave.

Il risultato sarà indicativamente come il mio ^-^

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Veramente buonissima, soprattutto se appena preparata calda!

Buon appetito e… alla prossima ricetta :-*


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