Cari lettori e care lettrici,
in questo articolo vi parlo di un fatto accaduto a una ragazza in una pizzeria, a mio avviso molto positivo, che merita di essere reso pubblico affinché sia d’esempio per altri locali.

Silvia D., vegana, si trovava a Chioggia (VE) ed è stata cliente del Ristorante Pizzeria PARK (Lungomare Adriatico 74). Pur non trovando opzioni fra le pizze interamente vegan (con formaggi o affettati vegetali, per intenderci) ha ordinato una pizza vegetariana chiedendo che fosse tolta la mozzarella (derivato animale) e i peperoni, quest’ultimi perché non erano di suo gradimento.

Quando dopo la consumazione è andata a pagare è rimasta piacevolmente sorpresa dal conto:
come potete vedere dallo scontrino, al prezzo della pizza sono stati scalati gli ingredienti che lei ha chiesto venissero tolti.

Perché pubblico questa storia?
Perché è la prima volta che mi imbatto in un’esperienza simile altrui.
È la prima volta che vedo un locale applicare uno sconto su una portata che ha degli ingredienti in meno.

Anche io, quando mi capita di frequentare delle pizzerie, la chiedo sempre con base rossa senza mozzarella, “veganizzando” dunque la pizza che di per sé sarebbe vegetariana, ma non ho mai visto sconti sul conto, né li ho mai richiesti. Mi è capitato però di chiedere di togliere la mozzarella, che non mangio, e di aggiungere un ingrediente extra, pagandolo poi nel conto.


Pertanto, faccio i miei complimenti pubblici al Ristorante Pizzeria Park per aver avuto quest’occhio di riguardo verso la ragazza che ha scelto la pizza vegetariana ma resa vegan: veramente un gesto onesto che meriterebbe di essere emulato e preso come esempio.

Concludo questo articolo con l’invito rivolto a tutti i locali:
offrire opzioni vegan significa rendere la vostra attività accogliente per un numero più ampio di persone, avvicinandovi alla cucina senza crudeltà e dando al vostro locale maggiore visibilità (il passaparola vegan è incredibile, ve lo conferma questo articolo!).

Proporre portate 100% vegetali è più semplice di quanto non si creda!
Vi suggerisco di leggere gli opuscoli gratuiti di Agire Ora Edizioni dove troverete tantissime ricette, dall’antipasto al dolce! Cliccate QUI

Sarò felice di parlare delle novità del vostro locale, se accoglierete di ampliare l’offerta.



Al prossimo articolo!

Carmen