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°° Mangiare e Bere Sano in Romagna: Guida alla Scoperta di 500 Attività Biologiche, Vegetariane, Vegane a KM 0 °°
L’alimentazione vegetariana/vegana sta pian piano diffondendosi sempre di più in tutta Italia riportando alla luce piatti 100% vegetali già noti ai nostri nonni, abituati molto più di noi a cibi naturali e magari del proprio orto.
Grazie a motivazioni etiche, salutistiche, religiose oppure ecologiche sempre più persone stanno dunque facendo ritorno alle origini portando in tavola alimenti sani, freschi, biologici e naturali.
Grazie all’aumento della domanda vegetariana e vegana, oltre che crudista, nel mercato oggi si riesce a trovare sempre più offerta analoga.
Difatti i locali che offrono menù speciali, o che addirittura sono specializzati esclusivamente in queste diete , sono sempre più diffusi.
Non solo ristoranti: anche i GAS ( Gruppi di Acquisto Solidale ), negozietti del biologico, supermercati, bar, bed & breakfast, pub ecc ecc sono sempre più “Veg“.
Ce ne sono talmente tanti che.. servirebbe una guida per scoprirli tutti!
Proprio per facilitare l’individuazione di queste attività green la casa editrice Macro Edizioni ha pubblicato questo mese un fantastico libro-guida di questi locali in Emilia Romagna. Il suo titolo è
“ MANGIARE E BERE SANO IN ROMAGNA ” e conta ben 192 pagine.
Grazie a questa guida è possibile scoprire ben 500 attività vegetariane, vegane, crudiste o biologiche a km 0 dislocate in tutta la regione.
Un libro interessante e utilissimo per chi ama viaggiare e conoscere città italiane senza dover porsi il problema di cercare un luogo dove poter mangiare senza pensieri.
Fosse stato pubblicato l’anno scorso lo avrei sicuramente già nella mia libreria personale, dato che nel Giugno 2015 sono stata al mare proprio a Igea Marina.
Un anno fa ho dovuto cercarmi da sola tutti i locali vegani dove poter pranzare, cenare o fare merenda. Una guida del genere mi avrebbe facilitato decisamente tutto.
Ma adesso esiste, è stata pubblicata e merita davvero di essere acquistata.
Che siate abitanti dell’Emilia Romagna o di altre regioni, ” Mangiare e Bere Sano in Romagna ” può essere d’utilità per tutti. Anche per chi non è vegan ma che vorrebbe comunque provare piatti nuovi! 🙂
La guida parte da San Marino per poi proseguire da Rimini lungo la Via Emilia, fino a Cesena e Forlì, poi Ravenna Faenza e Imola, esplorando prima il comune capoluogo e poi il territorio circostante.
– Il libro tratta 7 città ed è suddiviso così:
Repubblica di San Marino
- Mangiare e bere sano in famiglia
- Ricette romagnole vegan:
– Tagliatelle casalinghe della nonna Pina
– Piadina romagnola
Rimini città e comprensorio
- Alcalinizzare l’organismo: scegliere con cura il cibo per il giusto equilibrio acido-base
Cesena città e comprensorio
- Gli alimenti che fanno bene: vegetali, integrali, kmO, biologici e di stagione
- Ricette romagnole vegan:
– Polpettine ai ceci
– Ciambella romagnola della nonna
Forlì città e comprensorio
- Estratti e detox: disintossicarsi in modo sano, naturale e gustoso in un pieno di energia
- Il succo di rapa
- Brodo di potassio crudo
Ravenna città e comprensorio
- Raw Vegan: una scelta consapevole
- Ricetta vegan di Francesca Più: Spaghetti crudisti al sapore di mare
Faenza città e comprensorio
- Alimentazione sana per il bambino in gravidanza.
- Ricette romagnole vegan:
– Cassoni romagnoli
– Frittatine veg romagnole
– Le 500 attività indicate sono suddivise in:
- ristoranti, pizzerie, chioschi di piadina
- gelaterie, bar, pub e spiagge
- agriturismi dove puoi mangiare o dormire
- alberghi e bed & breakfast
- negozi di alimentari e gruppi d’acquisto
- mercatini e sagre.
Nella guida inoltre si può trovare:
- ottime ricette locali rivisitate dai migliori cuochi
- molte pagine di consigli pratici degli esperti di alimentazione
- utili indicazioni sui posti più significativi da visitare.
” Mangiare e Bere Sano in Romagna ” contiene ben 1000 immagini.
Il suo costo è di 11,50 euro ma in questo momento è scontato del -15%.
Per approfittare di questa promozione, cliccate sul link seguente.
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Scopri 500 Attività Biologiche, Vegetariane e Vegane a Km0
€ 11.5
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°° Guida agli Acquisti Vegan nei Supermercati PAM °°
Nuovissima guida agli acquisti vegan! 🙂
Stavolta ho paparazzato gli alimenti veg della catena di supermercati PAM ( che appartiene al gruppo Panorama ) diffusi un po ovunque in Toscana.
Mi sono recata al punto vendita di San Miniato Basso (PI) e sono rimasta colpita da quanti prodotti hanno in vendita! Ergo, eccomi qui con questo articolo per mostrarvi tutto ciò che ho trovato.
Una volta entrata nel supermercato, oltrepassato il reparto frutta e verdura ( vegan per eccellenza 😀 ) nel banco frigo ho trovato questo reparto dedicato interamente agli alimenti vegetariani e vegan, indicato con un cartello verde con scritto ” VEG & VEG “.
Gli alimenti confezionati sono prevalentemente biologici ( marchi: PAM, KIO ENE, SOJASUN ) e per la maggior parte vegan senza ingredienti di origine animale come latte o albume d’uovo.
In questo reparto è possibile trovare:
– COTOLETTE VEGETALI VEGAN KIO ENE
– CORDON BLEU VEGETALI VEGAN KIO ENE
– TRAMEZZINI AI FUNGHI VEGAN NATURA NUOVA
– WURSTEL FARRO E SOIA VEGAN NATURA NUOVA
– WURSTEL DI SOIA PICCANTI VEGAN BIO MI GUSTA
– BURGER DI SOIA NAPOLETANA SOJASUN
– BURGER DI SOIA CLASSICO SOJASUN
– AFFETTATO DI SEITAN BIO MI GUSTA
– CHICCA DI RISO
– STRACHICCO DI RISO
– MINI BURGER VEGETALI DI SPINACI KIO ENE
– BURGER BIO DI SEITAN PAM
– RAGU’ DI SEITAN BIO MI GUSTA
– RAGU’ DI TOFU BIO MI GUSTA
– BOCCONCINI CUOR D’AVENA PAM
– SPALMABILE CLASSICO DI SOIA VALSOIA
– SPALMABILE ALLE ERBE DEL MEDITERRANEO VALSOIA
– SEITAN AL NATURALE PAM
– TOFU AL NATURALE PAM
Nel reparto dedicato ai cereali e ai legumi se ne trovano molti da agricoltura biologica a marchio PAM : ceci, lenticchie, fagioli cannellini/rossi/borlotti ecc.
Tra gli scaffali ho trovato anche farine di legumi per preparare velocemente delle buonissime vellutate. Non ho invece trovato la soia gialla italiana bio.
Passando invece agli snack, anche se di marchi che sicuramente hanno anche prodotti contenenti latte e uova, ho trovato alcuni vegan senza strutto e olio di palma, addirittura scritto a chiare lettere sulla confezione. Un grande passo in avanti, no?
Nel reparto dedicato al latte sono in vendita molti tipi vegetali, prevalentemente biologici : di riso, di soia, d’orzo.
Su un ripiano c’è anche il latte vegetale della Granarolo ma vi prego di non acquistarlo proprio per etica e rispetto nei confronti delle mucche ancora sfruttate da questa azienda.
Per chi adora i piatti orientali, alla PAM sono in vendita gli spaghettini di soia.
Non li ho mai provati, ma sarei curiosa di farlo!
Nel reparto freezer si trovano gelati Valsoia ( vaschetta, coni e stecchi ) e cotolette, polpettine & burger vegetali surgelati KIO ENE.
Per quanto riguarda i cosmetici le linee sono solo quelle I Provenzali cruelty free, non c’è moltissima scelta come in altri supermercati, ma questo può dipendere dal negozio che ho visitato io o dalla domanda d’acquisto.
Per quanto riguarda i prezzi, gli alimenti vegan costano nella media,decisamente un po di più rispetto ai supermercati COOP.
Alcune cose invece hanno lo stesso costo che si può trovare ovunque.
Comunque, non sono gli alimenti veg in sé ad essere più cari degli altri ma è proprio un discorso di target totale della linea di supermercati PAM & PANORAMA.
… Buona spesa cruelty free! 🙂
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°° Buona Pasqua Senza Sofferenza ! °°
Cari e care followers..
Anche quest’anno è arrivata la Pasqua.
Chi come me vive una filosofia di vita non violenta che mette il rispetto per ogni esistenza prima di ogni altra cosa sa che questo periodo dell’anno è un momento triste. In questo momento migliaia di cuccioli sono già stati uccisi e venduti a chi ha pagato per avere i loro corpi da mettere in tavola. Fa male pensare che esseri umani adulti non abbiano la minima vergogna nell’offrire ai propri figli un pasto fatto con figli strappati all’amore delle rispettive mamme.
Anche se l’atmosfera non è delle migliori, sono convinta che questa tradizione barbara verrà presto archiviata e ricordata come qualcosa di sbagliato portato avanti da persone senza molto raziocinio.
Sempre più famiglie decidono di non festeggiare con la morte di nessuno in tavola, e questo mi rende felice.
Sulla mia tavola questa Pasqua ci saranno solo piatti gustosi realizzati con ingredienti naturali, e quindi nessun tipo di animale ucciso, perchè gli animali sono esseri viventi, non cibo.
Abbiamo pensato a cannelloni ripieni di ricotta di soia ( autoprodotta) e spinaci con besciamella di soia, burger di legumi ( fatti stamattina! ), patate al forno, insalata mista, macedonia di fragole e tanti dolci.
Domani per la prima volta aprirò un uovo di Pasqua di cioccolato bianco di soia e la cosa un po’ mi emoziona. Insomma, finalmente mi sono creata un piccolo angolo di felicità nonostante l’infelice momento.
Con questo post colgo l’occasione per augurare a voi lettori e a tutte le persone che domani festeggeranno nel rispetto della vita di passare felicissime vacanze con parenti o amici.
Buona pasqua ! 🙂
![[Ricette] Frittelle di Riso di Carnevale Vegan | CarmenLuciano.com](https://i0.wp.com/carmenluciano.com/wp-content/uploads/2024/02/frittelle-di-riso.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=1&resize=40%2C40){kind=small}
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