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°° Chiediamo alla COOP un reparto vegetariano °°
In qualsiasi supermercato dove andiamo a fare spesa troviamo le stesse categorie di reparto: panetteria, rosticceria, salumeria, pescheria, e ovviamente l’inmancabile macelleria. Peccato che attualmente nessuno abbia pensato a fare un reparto apposito per chi animali non ne mangia, chiamandolo magari “reparto 
bio-vegan”. Tutti i carivori sanno dove indirizzarsi col carrello nel loro reparto pieno di animali scuoiati riposti nelle vachette bianche, mentre a “noi” spetta il reparto ortofrutticolo e poi… di cercare tra gli scaffali quello che può essere acquistato!. Una caccia al tesoro, perchè gli alimenti vegan attualmente sono davvero disseminati tra gli scaffali di ogni reparto. Un esempio? Il seitan. Alla Coop si trova vicino i salumi affettati. Volete i dessert di soya? Li trovate vicino le uova. Ecc Ecc. Un vegetariano dunque è costretto a girare tutto il supermercato per trovare gli alimenti, quando si potrebbero radunare in un solo frigo (seitan,tofu,yogurt di soya,latte di riso,bistecche veg ecc) semplificandone la ricerca e l’acquisto. Tra gli italiani ci sono ormai 7milioni di vegetariani e vegani. Un italiano su dieci ha scelto di non mangiare più animali. Come i carnivori hanno diritti, ne vogliamo anche noi.
Se fai parte della categoria dei veg e sei d’accordo con la proposta, invia anche tu una mail affinchè UNICOOP FIRENZE realizzi un reparto su misura per noi. Fare copia/incolla della mail tipo:
Gentile Unicoop Firenze, Sono un cliente del vostro supermercato e da anni (..specificare..) seguo un’alimentazione vegetariana/vegan. Ringraziandovi per la scelta di cibi vegetariani che si sta ampliando sempre di più (a differenza di altre catene di supermercati) vi invio questa mail per chiedervi di realizzare un reparto su misura per noi. Se esiste quello di pescheria (dove siamo costretti a vedere animali acquatici morti o addirittura alcuni ancora vivi attendendo chi li acquista per ucciderli), quello di macelleria (dove siamo messi di fronte ad animali macellati e smembrati) e quello di rosticceria (dove poveri polli e pulcini girano nel forno infilzati da spilloni) , perchè non è possibile realizzare un reparto vegetariano?Ciò che mi spinge a richiedere questo alla vostra cooperativa e non ad altri supermercati è dato dal fatto che Coop si è sempre distinta sul mercato per le sue scelte etiche: dai primi sacchetti in mater-bi, dalla vendita di bat-box ecc. Noi vegetariani siamo in continuo aumento. Attualmente si parla di sette milioni di individui in italia. Vorremmo più scelta anche noi. Al nord Europa già sono stati aperti dei supermercati vegetariani che hanno riscosso molto successo. In Italia si attende sempre così tanto per le iniziative. Se Coop realizzasse un reparto apposito sono convinto che sarebbe il supermercato scelto da noi tutti.Il vostro slogan è “La Coop sei tu”: ecco, lo siamo anche noi che acquistiamo latte di riso, seitan e alimenti vegetariani. Spero che quest’idea sia presa in considerazione e che venga realizzata in un futuro prossimo. Grazie per l’attenzione. Nome e Cognome.
Mail da inviare all’indirizzo: informa@coopfirenze.it
Oppure da inviare al fax: 055.47801
Intanto a Dortmund il primo supermercato vegetariano: Vegilicius. La mia scelta è del tutto etica – dice Ralf Kalkowski, proprietario, assieme alla moglie Kim, di Vegilicious , supermarket aperto nel centro della città lo scorso 26 febbraio.
Ben 16 i dipendenti che ci lavorano!
Cosa si trova di cibo vegan : 1600 prodotti in negozio – 1800 su internet.
Succedanei del formaggio (Mozzarella Style), salami a base di tofu, glutine di frumento, riso e mandorle; scatole di Currywurst, che sarebbe una specialità berlinese di maiale ma qui di berlinese ha solo la salsa al curry mentre la salsiccia è del tutto vegetale (organica) e contiene zero colesterolo. Trenta alternative al formaggio. Il No Muh Chäs, per dire, è a base di oli e grassi vegetali, amido di patate, farina di riso, burro di noci, lievito e aromi vegetali. Lo Strong Cheddar ha i soliti oli e grassi, un concentrato di semi di soia, fibre di avena, aceto, con aggiunta di estratti di paprika e curcuma. Il tonno vegetale è una salsa arancione che condisce una sostanza molto simile al tonno in scatola spezzettato. Va bene sulla pizza, nel sugo per la pasta, nelle insalate di tonno e – dice l’ etichetta – anche per il risotto: si tratta di soia e spezie.
Le ali di pollo fritte, per esempio, sono un problema per chi segue una dieta. Non le Chicken Wings dei Kalkowski, però, che sono a base di soia e al posto delle ossa hanno barrette di zucchero.
In Germania ci sono circa 600 mila vegani – sostiene Kalkowski – è un nuovo salto nel rispetto della natura. Una volta in movimento, i tedeschi non si fermano: hanno inventato il Bio e ora vanno oltre.
Anche per cani e gatti, Vegilicious ha una sezione. Ossa vegetali, Canigourmet Wuff con tofu e proteine di lupini, specialità a base di alghe per i primi. Crocchette vegetali, Feligourmet Miau, bocconcini arricchiti di vitamine per i gatti. «I sapori di tutti i nostri prodotti sono ottimi – assicura Kalkowski – anche perché alleggeriscono la coscienza».
02/04/2011 – Fonti: Corriere.it (PDF)
Sito del negozio Vegilicious http://www.vegilicious-shop.de/
Sito del negozio online http://www.veganwonderland.de/
Facciamolo diventare realtà anche in Italia!
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°° LUSH: Cosmetici Freschi fatti a Mano! °°
I cosmetici dagli ingredienti chimici spesso rimangono sugli scaffali per mesi, anche anni, prima che qualcuno li compri e li usi. I cosmetici LUSH invece, vengono prodotti e venduti subito, poichè sono freschi. Dagli ingredienti naturali (frutta e verdura di stagione, biologica) vengono realizzati a mano. Nessun cosmetico è identico all’altro! Gli ingredienti (non testati su animali) vengono tagliati, bolliti, mescolati, impastati a mano per realizzare prodotti unici. Lush, marca avviata da cinque soci vegetariani inglesi, si prefissa di realizzare cosmetici naturali, cruelty free e amici dell’ambiente. Infatti, il packaging è ridottissimo, proprio per evitare sprechi di denaro per confezioni superflue e inquinamento. Ogni negozio Lush è un paradiso di profumi e colori. Saponette, Shampoo solidi, Balsami, Profumi, Bagnoschiumi, creme… potrete trovare qualsiasi prodotto e di ogni fragranza! I prezzi di Lush non sono bassissimi, ma se valutiamo il fatto che frutta e verdura hanno un costo, vale spendere qualche euro in più per assicurarci un prodotto valido che migliora la nostra pelle e (soprattutto) non fa la pelle agli animali! I negozi Lush sono sparsi in tutta Italia. Questa marca è una delle poche che assicura prodotti VEGAN o VEGETARIANI. Grazie al simbolo indicativo sulle confezioni sarà più facile individuare ciò che preferiamo.
Negozi Lush.. dove trovarli (e non lasciarli mai più)
VERONA Centro commerciale La Grande Mela Shoppingland
Via Trentino, 1 – Lugagnano di Sona (VR) – Tel. 045.6084028
VENEZIA Cannaregio – Strada Nuova, 3822 – S. Felice, Cà d’oro – Tel. 041.2411200
UDINE Centro Commerciale Città Fiera, Via Cotonificio, 22
Torreano di Martignacco – Tel. 0432.400012
TRIESTE Via Roma, 8 – Tel. 040
TORINO Via Garibaldi, 51/E – Tel. 011.4546106
SALERNO Via Mercanti, 90 – Tel. 089.227318
ROMA Via del Gambero, 25 (angolo Via Frattina) Tel. 06.69924344 // Via del Corso, 41 (zona Piazza del Popolo) Tel. 06.3612364 // Via dei Baullari, 112 (Campo de’ Fiori) Tel. 06.68301810
PISA Corso Italia, 3 – Tel. 050.2200828
PADOVA Via San Canziano, 13 (Piazza delle Erbe) – Tel. 049.8781899
PARMA Via Cavour, 37 – Tel. 0521.206541
NOVARA C. Commerciale San Martino Via Ugo Porzio Giovanola, 7 Tel. 0321.410189
GENOVA Sestri Ponente CORNER LUSH presso Giglio Bagnara,
Via Sestri, 46 – Tel. 010.6024240
FIRENZE – Via Del Corso, 23/r – Tel. 055.210265
COMO Via Cesare Cantu’, 76 Tel. 031.278845
BOLOGNA Via M. D’Azeglio, 4F – Tel. 051.232940
altri negozi LUSH : visita il sito http://www.lush.it/main/index.php?node=26
Prodotti LUSH provati & approvati da Sbarellababy per voi..
Shampoo Solido Godiva: un profumo buonissimo di Gelsomino per capelli che lasciano la scia anche dopo 4 giorni dal lavaggio!
Olio Massaggi Splendido Splendente: Adoro i glitter, e adoro la vaniglia. Questo olio massaggi solido è l’insieme per chi come me, vuole un profumo delicato e un decolletè scintillante!
Balsamo Capelli Delizia: Fragole e Vaniglia, per dei capelli morbidissimi e con sex appeal!
Labbracadabra: Zucchero alla fragola per togliere le pellicine alle labbra e prepararle al rossetto (o ad un bacio irresistibile!). Buonissimo. E pensare che lo zucchero che rimane sulle labbra si può mangiare.. mm
Bagnoschiuma Fragolina e Barracuda: Ottimo, con un profumo buonissimo (verrebbe da mangiarlo!) che rimane sulla pelle a lungo.
Shampoo solido ULTIMATE SHINE: buono, dal profumo delicato, per capelli lucidi morbidi e glitterosi!
Le ballistiche: sono bombe di zucchero per il bagno. Stupende! Possono essere utilizzate per intero o spezzettate per più lavaggi. Regalano un bagno rigenerante, che se fatto in due è meglio.. ^_^
http://www.lush.it per vedere il catalogo,leggere prezzi e opinioni.
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alimentazione vegetariana
guida al vegetarismo
Alimentazione vegetariana – Una forza per la salute
La dieta vegetariana è un modo efficace e piacevole per raggiungere uno stato di salute ideale; il regime dietetico vegetariano, infatti, comprende un’ampia varietà di alimenti deliziosi e salutari. Tutti i vegetariani eliminano la carne, il pesce e il pollame dalla loro alimentazione; coloro che includono nella loro dieta latticini e uova, vengono chiamati latto-ovo-vegetariani. I vegani, invece, escludono oltre a carne, pesce e pollame, anche le uova e i latticini. Anche se le diete latto-ovo-vegetariane apportano considerevoli vantaggi, la dieta vegan è la più salutare poiché riesce a ridurre un’ampia gamma di problemi di salute.
Un cuore sano
I vegetariani hanno livelli di colesterolo molto bassi rispetto a coloro che mangiano carne, e le patologie cardiache non sono comuni tra i vegetariani. Le Le ragioni non sono difficili da capire: gli alimenti vegetariani sono generalmente poveri di grassi saturi e di solito contengono poco colesterolo o non ne contengono affatto. Dal momento che il colesterolo è presente solo nei prodotti di origine animale come la carne, i latticini e le uova, i vegani consumano cibi assolutamente privi di colesterolo.
Il tipo di proteine presenti nella dieta vegetariana può essere un altro importante vantaggio. Molti studi mostrano che sostituendo le proteine animali con le proteine vegetali, si riducono i livelli di colesterolo anche se la quantità ed il tipo di grassi nella dieta rimangono gli stessi. Questi studi mostrano che una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi presenta un netto vantaggio rispetto ad altre diete.
Abbassamento della pressione sanguigna
Una notevole mole di studi, risalenti già agli anni venti, prova che i vegetariani hanno una pressione sanguigna più bassa rispetto ai non-vegetariani. Infatti, alcuni studi dimostrano che aggiungendo carne alla dieta vegetariana, i livelli della pressione sanguigna vengono incrementati in modo rapido e significativo. I benefici della dieta vegetariana si sommano a quelli derivati dal minor apporto di sodio nella dieta. Molte delle persone con pressione alta che iniziano una dieta vegetariana riescono ad evitare l’uso di medicine.
Controllo del diabete
I più recenti studi sui diabetici mostrano che una dieta ricca di carboidrati complessi (che si trovano solo negli alimenti vegetali) e povera di grassi è la migliore per controllare il diabete. Poiché i diabetici sono ad alto rischio di malattie cardiache, eliminare il grasso ed il colesterolo è l’obiettivo più importante nella loro dieta, quindi la dieta vegetariana è l’ideale. Nonostante l’assunzione di insulina sia necessaria per tutti gli insulino-dipendenti, le diete a base di vegetali possono aiutare a ridurne il fabbisogno.
Prevenzione del cancro
Una dieta vegetariana aiuta a prevenire il cancro. Studi compiuti su vegetariani rivelano che il tasso di mortalità per cancro si attesta su valori pari alla metà o ai tre quarti del tasso per la popolazione generale. L’incidenza del cancro al seno viene drasticamente ridotta nei paesi dove il regime dietetico è tipicamente basato sui vegetali. Quando le persone di questi paesi adottano una dieta occidentale, basata sulla carne, l’incidenza del cancro al seno aumenta. Tra i vegetariani è inoltre inferiore l’incidenza di cancro al colon. Il consumo di carne è associato all’insorgere di cancro al colon più di qualunque altro fattore dietetico. Perché le diete vegetariane aiutano a proteggere dal cancro? Per prima cosa, contengono meno grassi e più fibre rispetto alle diete basate sulla carne. Ma anche altri fattori sono importanti. Per esempio, i vegetariani normalmente consumano più beta-carotene (pigmento vegetale) e questo potrebbe spiegare la minor incidenza di tumore ai polmoni. Inoltre, almeno uno studio ha dimostrano che gli zuccheri naturali presenti nei latticini, possono incrementare il rischio di cancro alle ovaie in alcune donne. Altri fattori anti-cancerogeni attribuibili alla dieta vegetariana non trovano ancora una spiegazione. Per esempio, i ricercatori non sono completamente sicuri del perché i vegetariani abbiano un maggior numero di alcuni globuli bianchi, chiamati ”cellule killer”, che sono in grado di individuare e distruggere le cellule cancerogene.
La connessione con il calcio
I vegetariani sono meno soggetti alla formazione di calcoli renali e renella. Inoltre, i vegetariani sono anche meno esposti al rischio di osteoporosi poiché mangiano poche o nessuna proteina animale. Un’alta assunzione di proteine animali incrementa la perdita di calcio dalle ossa. Sostituire i prodotti animali con i cibi vegetali riduce la perdita di calcio. Questo potrebbe spiegare perché le persone che vivono in paesi dove le diete sono basate sui vegetali sono meno soggetti all’osteoporosi anche quando l’assunzione di calcio risulti molto bassa.
Pianificazione di una dieta vegetariana
E’ facile pianificare una dieta vegetariana che tenga conto del fabbisogno di tutti i nutrienti. Cereali, legumi e vegetali sono ricchi di proteine e ferro. I vegetali a foglia verde, i fagioli, le lenticchie, le noci e la frutta secca sono eccellenti fonti di calcio.
La vitamina D viene normalmente prodotta dal corpo quando si prende il sole. Coloro che si espongono regolarmente al sole generalmente non hanno bisogno di assumere vitamina D per via alimentare. La gente di carnagione scura o che vive a latitudini più settentrionali presenta difficoltà nella produzione di vitamina D nel corso dell’anno. La vitamina D può essere facilmente ottenuta da cibi fortificati. Alcune fonti di vitamina D possono essere i cereali per la colazione, il latte di soia, altri integratori e composti multivitaminici.
La vitamina B12 è ampiamente presente nei cibi fortificati. Alcune fonti sono i cereali per la colazione, i prodotti a base di soia, il lievito alimentare della Vegetarian Support Formula. Nonostante la carenza di vitamina B12 non sia comune, i vegetariani dovrebbero essere sicuri di includere una fonte di questa vitamina nella loro dieta. Quando si leggono le etichette sugli alimenti, bisogna quindi fare attenzione alla parola ‘cianocobalamina’ nell’elenco degli ingredienti. Questa è infatti la forma di vitamina B12 che viene assorbita più facilmente.
Ricette vegetariane: 
http://www.scienzavegetariana.it/ricette/lista_ricette.php
grazie da parte di tutti gli animali!.
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