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Archivio mensile:novembre 2014

°° Voglia Lounge : Un Nuovissimo Bar Vegano a Cervinara ( Av ) °°

Si chiama “ Voglia Lounge ” il bar di Cervinara ( Avellino ) che oggi vi presento.
Aperto nel mese di Luglio di quest’anno in Via Variante 68, il locale ha una caratteristica speciale :
è vegano !

In una regione come la Campania dove tra allevamenti e tradizioni culinarie dove gli ingredienti animali non mancano mai, questo bar segna una svolta positiva dal punto di vista alimentare e salutistico per i clienti che non solo possono gustare colazioni e snack leggeri, ma possono anche imparare a cucinare vegan grazie ai corsi di cucina che lo stesso locale organizza. Tutto questo portando benefici anche agli animali.

voglia lounge

Qualche giorno fa ho avuto il piacere di parlare con il titolare, Pietro,per una breve intervista telefonica.

<< Ho aperto Voglia Lounge Bar dopo un anno di veganismo.
Ai clienti offriamo prodotti vegan per fare colazione, dal cornetto ai biscotti, e non mancano svariati tipi di latte vegetale : di soia, di avena ecc.
E’ capitato di sentirmi dire da chi è abituato ai croissant fatti con latte di mucca, uova e burro
” Cornetto Vegano? Quindi dentro non c’è niente? ” e poi vederli mangiare soddisfatti la pasta.
Manca la consapevolezza che ci si può alimentare in modo sano e naturale, ed è proprio questa che vorrei diffondere.

Da novembre infatti in collaborazione con Arianna Dall’Occo, Vegan Chef e volontaria Lav, Voglia Lounge offre la possibilità di partecipare a corsi di cucina vegana dove tutti possono imparare a cucinare con soli ingredienti vegetali.
L’idea è quella di creare un laboratorio per aiutare le persone anche dal punto di vista salutistico: l’alimentazione vegan offre molti benefici e purtroppo non tutti ne sono a conoscenza.
In molti iniziano a conoscere la presenza in vendita dei vari semi come quelli di lino, chia, bacche di goji, ma non tutti ne sanno le proprietà nutrizionali e benefiche per l’organismo.
Presso i nostri corsi i partecipanti possono imparare come si consumano.
Abbiamo anche in vendita i germogliatori ..>>.

Qualche foto del corso.

corso di cucina corso di cucina3corso di cucina1

Per chi fosse interessato a partecipare a una delle lezioni o all’intero corso, ecco le date con gli appuntamenti con la cucina vegan presso Voglia Lounge Bar.

corso vegan
Per rimanere aggiornati con le iniziative del bar seguite la Pagina Facebook cliccando QUI .

Amici vegan o vegan-friendly della Campania , non perdetevi l’occasione di gustare qualche dolce 😀
Io aspetterò impaziente che arrivi Agosto per farci colazione e per fare i complimenti di persona al titolare.
Nel frattempo, go vegan ! ❤

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°° Corso di Cucina Vegan @ Ristorante Il Focolare : Le Foto dell’Evento °°

Sabato 22 Novembre al Ristorante Il Focolare si è tenuto il primo Corso di Cucina Vegan organizzato da me in collaborazione con Roberta, titolare e blogger di robyveg.com .
Le persone che hanno partecipato hanno potuto vedere in maniera pratica come si prepara il seitan in casa ( panetto classico o arrosto) e cosa si può realizzare con il latte di soia:
besciamella, panna, mozzarella filante..
Oltre alle tecniche e alle ricette per auto-prodursi a casa questi alimenti è stato poi introdotto l’aspetto etico del veganismo rispondendo alla domanda “che differenza c’è tra vegetariani e vegani”.

Dopo il corso i partecipanti hanno gustato un menù completo dall’antipasto al dolce, tutto realizzato con materie prime vegetali. Piatti gustosi preparati dal cuoco Daniele e dallo staff del ristorante.

Eccovi qualche foto della giornata! 🙂

corso di cucina

roberta

seitan

gnocchi alla sorrentina e mozzarella di soia seitan in salsa di funghi torta della nonna

Per rimanere aggiornati con i futuri eventi organizzati continuate a visitare questo blog ❤

°° Massa e Cozzile 7/12/2014: Cena Vegan A.D.A & Mukka Pazza °°

Condivido con voi questo evento che si terrà domenica 7 Dicembre 2014 presso il Circolo Arci Margine Coperta di Massa e Cozzile : una cena vegan preparata dai ragazzi dell’associazione Mukka Pazza. Non perdetevela!

cena vegan 7 dicembre

Per ulteriori informazioni seguite l’evento ufficiale SU FACEBOOK.

Hamburgher di Ceci

Ho trovato questa ricetta veramente fantastica e vorrei condividerla con voi lettori ❤

In Cucina Con Roberta

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Adesso vi propongo un bell’Hamburger sano e nutriente, indicato per i ragazzi che adorano i cibi da Fast Food però con una sola differenza ……SONO SANI!!!!

Bando alle ciance partiamo con la ricetta vera e propria.

Ingredienti:

300 g di Ceci Lessi

Una Cipolla

6 Cucchiai di Farina Integrale

1 Cucchiaino di Agar Agar

Sale q.b.

Un pizzico di Zenzero in polvere

Per la Panatura:

Pangrattato (io preferisco farlo da sola con il pane avanzato)

Farina di mais Fioretto o Bramata (macinata con il macinino)

Un pizzicoPaprika Dolce

Sale q.b.

Procedimento:

Come prima cosa mettere la Cipolla e i Ceci lessati con la loro acqua nel Beker e frullare sino a rendere il composto cremoso.

Aggiungere la farina, lo zenzero, l’Agra Agar e il sale. Amalgamare gli ingredienti velocemente e riporre l’impasto in frigo per una mezzoretta.

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Dopo mezz’ora riprendere l’impasto e formare degli hamburger. Con queste dosi dovrebbero  dovrebbero…

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