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°° Settimana Mondiale per l’Abolizione della Carne: salva gli animali con 7 giorni vegani °°
Ogni anno si celebra le Settimana Mondiale per L’Abolizione della Carne.
Questo evento, suddiviso in 3 settimane nell’arco dell’anno, ha come scopo la promozione del dibattito politico intorno all’idea di abolire e condannare la produzione e il consumo di carne di esseri senzienti.
Le settimane vengono indicate sul sito meat-abolition.org insieme a tutte le attività per diffondere il veganismo organizzate in ogni nazione.
In tutto il mondo sei milioni di animali terrestri vengono uccisi ogni ora a scopo alimentare.
Il numero degli animali acquatici uccisi è anche più elevato. Il consumo di carne causa più sofferenza e morte che qualsiasi altra attività umana seppure non sia affatto necessario.
Il mio blog aderisce alla campagna di sensibilizzazione invitando tutti i lettori, vegetariani oppure onnivori, a provare per soli 7 giorni l’alimentazione vegan con le dritte che sto per darvi. Non solo nelle settimane stabilite, ma in qualsiasi momento vogliate!
Se vi sta a cuore la vita degli animali, anche se non ritenete questo regime alimentare quello che preferite e/o adatto a voi, potete adottarlo per una sola settimana.
Se per sette giorni non mangerete carne, pesce e derivati animali salverete la vita a decine di essi, avrete benefici a livello di salute e potrete sperimentare in cucina nuovi piatti e ricette! 🙂
PRIMO STEP:
Guarda il documentario “Meat the Truth“, lo trovi con sottotitoli in italiano su youtube.
E’ un video della durata di un’ora circa che mostra l’impatto ambientale che ha la produzione di carne sul nostro Pianeta.
Non contiene scene alle quali puoi rimanere suscettibile,
quindi non avere timore a guardarlo, ti servirà solo per avere maggiori informazioni 🙂
http://www.youtube.com/watch?v=vA3HHn6DjxY
Guarda anche..
” 101 MOTIVI PER DIVENTARE VEGAN”.
Come lettura interessantissima invece ti consiglio “La Mia Famiglia Mangia Green” della dottoressa Silvia Goggi.
SECONDO STEP:
Fai spesa vegan per organizzare i piatti da preparare per l’intera settimana.
Consulta le seguenti guide agli acquisti che ho realizzato personalmente per trovare i prodotti giusti nel supermercato più vicino a casa tua 😉
°° Guida agli acquisti vegan alla COOP °°
°° Guida agli Acquisti vegan all’EUROSPIN °°
°° Guida agli Acquisti Vegan al PENNY MARKET °°
°° Guida agli acquisti vegan al supermercato Panorama °°
°° Guida agli acquisti vegan nei supermercati LIDL °°
Sappi che in quasi tutti i supermercati adesso ci sono reparti dedicati interamente agli alimenti vegetali senza ingredienti animali! Clicca *QUI* per scoprire tutti i prodotti!
Puoi decidere di fare acquisti anche unendoti ai GAS ( Gruppi di Acquisto Solidali) locali oppure se preferisci ricevere tutto a casa rapidamente comprando su Macrolibrarsi.it .
La scelta migliore comunque resta l’acquistare gli alimenti direttamente dal contadino o, meglio ancora, avere un proprio orto.
TERZO STEP:
Le ricette!
Una volta che hai visto gli alimenti che più ti piacciono, valuta cosa desideri cucinarti.
Vuoi alcuni esempi?
Pasta: con panna do soia, panna & zucchine, panna & spinaci, al pomodoro, aglio e olio, al pesto vegan, al ragù di seitan, alla crema di funghi, alle melanzane, olio e peperoncino.
Risotto: ai funghi, allo zafferano, alla zucca, agli asparagi, al tartufo ecc.
Seitan: grigliato, alla piastra, saltato in padella, in spezzatino con pomodoro.
Secondi: cotolette vegane, burger di verdure, polpette di soia, verdure alla griglia, patate al forno, torte salate, crepes di farina di ceci ripiene.
Legumi: fagioli, piselli, ceci, lenticchie, soia
Pizza: alla marinara, bianca con mozzarisella e funghi, con patatine fritte, con olive nere.
Snack: frutta secca.
Spuntini & colazione : biscotti di cereali, frutta, yogurt di soia, latte alla vaniglia o cioccolato con muesli croccante, fette biscottate con marmellata ecc.
Vuoi delle ricette semplici da preparare?
Eccoti qualche link utile:
http://www.ricette-vegetariane.it/
Questi sono alcuni miei piatti o alimenti per colazione/pranzo/cena…
che ti consiglio! Veloci, facili da preparare e buoni!
▬ Muesli croccante in latte di soia per colazione.
▬ Tagliatelle farro&castagna con panna di soia, curcuma e funghi.
▬ Cous cous con verdure e fagioli
▬ Lasagne verdi agli asparagi
▬ Vellutata di zucca (o carote) con crepes autoprodotta
▬ Piatto misto: Risotto, cotoletta di soia autoprodotta e insalata.
▬ Lasagne al forno con pomodoro e besciamella di soia.
▬ Cannelloni al forno ripieni di ricotta di soia, spinaci e besciamella.
▬ Risotto con cavolo viola ( per la ricetta clicca qui ).
▬ Fusilli integrali bio con panna di soia, fiori di zucca e lievito in scaglie.
▬ Panino fatto in casa con pomodori, melanzane grigliate, semi di zucca e fiori di zucca in pastella.
▬ Patate lesse con fagiolini al vapore,
semi di girasole bio e maionese vegan fatta in casa .
▬ Cavolo viola con spinaci e crostini lilla. Tutto al vapore.
▬ Piatto arcobaleno:
Cavolo viola, broccoli, patate con mayonese vegan, zucca e crostini.
▬ Crocchette di patate e zucca fatte in casa. La ricetta qui .
▬ Pane ai cereali con spinaci, panna e wurstel di farro e soia.
▬ Crespelle di ceci con ricotta e spinaci.
in alternativa provala anche con pomodori, insalata e panna! 🙂
▬ Burgers e cotolette di legumi ( soia, fagioli, lenticchie )
Trovi la mia ricetta per farle in casa cliccando QUI .
▬ Piadina fatta in casa ripiena di pomodori, melanzane e zucchine dell’orto.
PER I DOLCI INVECE…
▬ Biscotti di pasta frolla alla vaniglia farciti di crema pasticcera e fragole. Guarda la *ricetta* .
▬ Crepes dolci al cioccolato con marmellata di fragole e spolverata di cocco in scaglie.
▬ Torta al cioccolato gianduia con nocciole intere e cuore di cocco bio .
Scarica i due opuscoli sull’alimentazione vegan di AgireOra Edizioni in formato pdf realizzati in collaborazione con la dottoressa Baroni.
► INTRODUZIONE ALLA CUCINA VEGAN ( scarica pdf )
Questo opuscolo è per chi vuole imparare a cucinare piatti vegan, vale a dire 100% vegetali: spiega in dettaglio quali sono gli ingredienti di base, come utilizzarli, dà alcuni consigli su come “veganizzare” i piatti che già si conoscono e fornisce infine molte ricette di esempio.
Contiene 60 ricette per realizzare antipasti, primi, secondi e dolci!
► GUIDA AL VEGETARISMO PER GENITORI E RAGAZZI
( scarica pdf )
Una pratica guida di 35 pagine a colori.
Il suo scopo principale è quello di aiutare la famiglia, indipendentemente dal tipo di scelta alimentare, ed è costituita da sezioni dirette ai ragazzi e da altre dedicate ai genitori. I consigli riportati sono a largo raggio e la sua lettura può risultare utile a tutti.
E’ curato dalla Dottoressa Luciana Baroni per la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV (www.scienzavegetariana.it ).
Altre guide interessanti le puoi trovare sul mio blog nella colonna a sinistra.
STEP QUATTRO:
Scegli uno dei locali vegetariani/vegani come locale dove andare a cena con amici o con la tua famiglia.
Clicca sul seguente sito per scoprire tutti i locali veg o con menù veg vicini alla tua città: http://www.iomangioveg.it/
Per poter scaricare altro materiale informativo gratuito in pdf clicca qui .
______________
Condividi l’iniziativa con i tuoi amici e coinvolgi anche la tua famiglia!
Provate insieme questi 7 giorni totalmente cruelty free.
Se poi hai trovato interessante l’iniziativa e hai sperimentato ai fornelli,
raccontaci cosa ne pensi dei nuovi alimenti che hai assaggiato o dell’iniziativa in sé per sé scrivendomi una mail all’indirizzo
info@carmenluciano.com .
Tutte le esperienze vegane verranno raccolte in un articolo e pubblicate! 🙂 ❤
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°° Guida agli Acquisti Vegan nei supermercati LIDL °°
La prima versione di questo articolo la scrissi il 6 novembre 2013.
A distanza di 4 anni mi ritrovo qui a modificare alla luce delle novità introdotte da Lidl nelle sue filiali: siamo passati da pochi prodotti a reparti interi pieni di alimenti di ogni genere: cotolette, burgers, formaggi, affettati, gelati, pizze!
Per non cancellare il passato, e per evidenziare quanto le cose siano cambiate in meglio, ho deciso che nella parte in fondo di questo articolo lascerò la vecchia versione postando invece qui di seguito l’aggiornamento del corrente anno 2017.
Buona lettura 🙂
Lidl, una delle catene di supermercati più diffusa in Italia, nel 2017 ha deciso di ampliare la propria offerta di prodotti vegetariani e vegani introducendo tantissime novità.
Così tante novità da diventare uno dei supermercati più forniti in Italia.
Una bella novità quest’anno è stata sicuramente la nascita della linea “My Best Veggie”: antipasti, primi piatti, secondi, contorni, pizza e gelati già confezionati in versione vegetariana e vegana. Alimenti prodotti da aziende di una certa qualità che mi hanno lasciata piacevolmente sorpresa.
Trovate la linea completa con foto, prezzi, ingredienti e informazioni sulle ditte produttrici nell’articolo pubblicato sul mio blog, cliccando QUI.
Oltre a “My Best Veggie”, Lidl propone altri alimenti indicati per l’alimentazione vegan.
Scopriamoli! 🙂
Il reparto dedicato ai cereali e ai legumi secchi si è ampliato moltissimo.
Le offerte sono quasi tutte biologiche. I prezzi sono veramente accessibili.
Farro, orzo, grano. Ceci, fagioli, lenticchie. Vegetali ricchi di proprietà nutritive preziose per il nostro organismo.
Sempre bio, possiamo trovare la frutta secca o i cereali da utilizzare per la colazione, uniti alle bevande vegetali sempre proposte da LIDL in versione soia vaniglia/cioccolato e riso. I mix tropicali, dettaglio importante, contengono banane chips realizzate senza l’uso di miele. Quindi adatti per chi è vegan.
Nei banchi frigo accanto alle versioni onnivore troviamo invece alternative vegetali e vegan come per esempio i formaggi. La linea “Io ❤ Veg” propone le fette vegane original e insaporite. Le ho provate personalmente e sono davvero deliziose.
Il prodotto è realizzato dall’azienda La Brujita s.r.l che sembrerebbe avere come socio unico Michela Vittoria Brambilla.
Sempre nei banchi frigo, sono presenti Tofu (naturale, affumicato), seitan (a marchio Sojasun) e la pasta fresca vegan.
Nell’angolo dedicato alla pasta fresca, si possono trovare tanti tipi di ravioli ripieni con ingredienti 100% vegetali.
Una gustosissima novità che mi ha lasciato molto sorpresa, anche perché sono biologici e taluni integrali! 🙂
Ho deciso pertanto di acquistarne qualche confezione da tenere in frigo e cucinare quando non ho tempo di preparare in casa i pasti.
I ravioli sono disponibili con i seguenti ripieni:
– patate e funghi porcini
– ceci e zenzero
– zucca, patate e olive nere
– miglio, spinaci, tofu e seitan
Oltre al cibo, Lidl ha ampliato i prodotti vegan introducendo in vendita anche cosmetici dagli ingredienti vegetali e non testati su animali (certificato Icea per Lav),
come quelli “I Provenzali”.
Questi in foto sono indicati per la cura dei più piccoli e delle mamme ❤
Che dire?
Un bel passo in avanti per Lidl.
Complimenti!
ATTENZIONE 🙂
Qui di seguito potrete leggere la vecchia versione dell’articolo pubblicato nell’anno 2013.
C’è una differenza abissale!
PRODOTTI VEGAN:
– Bevanda a base di soia coltivata in Italia da agricoltura biologica della linea BIOTREND.
Non contiene zuccheri aggiunti bensì sale marino.
Ideale per preparare salse o besciamella per ricette salate.
Questo tipo di latte batte in qualità/prezzo gli altri in vendita in supermercati differenti.
Costo: 0,99 cent a litro.
– MUESLI CROCCANTE
Acquistabile in due varianti ( cioccolato e nocciole/ frutta secca ) non contiene tracce di miele presenti invece in altri tipi di muesli.
Costo: 1,99 euro.
– FLAKES DI MANDORLE E FRUTTA SECCA
Questo prodotto lo trovo ottimo per la colazione, da versare in una tazza di latte di riso magari.
E’ super energetico grazie alla presenza di nocciole, noci e mandorle.
Ho controllato gli ingredienti: nessun derivato animale né traccia di latte vaccino all’interno.
– INFUSI DI FRUTTA BIO E INFUSI DI ERBE BIO
Sempre della linea Biotrend. Ingredienti naturali provenienti da coltivazione biologica.
Ideale per bevande calde da preparare a casa per la merenda 🙂
Costo: 1,29 Euro.
– GALLETTE DI RISO RICOPERTE DI CIOCCOLATO BIO
In tre varianti. Fate bene attenzione. Le gallette di riso vegan sono SOLO quelle sulla destra, ovvero quelle ricoperte di cioccolato fondente e quindi non contenenti latte di mucca.
Quelle ricoperte di cioccolato al latte o con cioccolato e spolverata di cocco ( Sigh 😦 ) sono vegetariane.
Realizzate con ingredienti bio.
Costo: 0,99 Euro.
– COUS COUS VEG
Classico cous cous per preparare piatti da condire con verdure.
Come potete vedere dalla foto, la confezione ha il simbolo verde con la V per indicare che il prodotto è vegetariano.
In verità è vegan, in quanto non contiene alcun derivato animale.
PRODOTTI VEGETARIANI
Esclusivamente a titolo informativo, pubblico anche le foto che ritraggono prodotti vegetariani.
Superano di numero quelli vegani.
Sulla loro confezione trovate il simbolo verde con la V di vegetarian.
Su alcuni alimenti , come i gelati, non c’era nemmeno da stare a disturbarsi di apporre il bollino, visto che tutti sappiamo che il gelato classico è fatto con il latte di mucca e quindi vegetariano.
Gli altri alimenti invece contengono latte in polvere oppure proteine del latte.
Possono essere comunque utili per chi è in fase transitoria e momentaneamente segue la dieta vegetariana.
COSMETICI E PRODOTTI PER LA PULIZIA CRUELTY FREE
Nemmeno un prodotto cosmetico non testato su animali.
Veramente deludente.
L’unica cosa che ho trovato di positivo sono questi detersivi per pulire casa o biancheria.
Sulla confezione vi è indicato che sono ecologici.
Ma nessuna dicitura sulla tipologia di test.
Quasi sicuramente saranno testati su animali, anche se inquinano di meno.
SCHEDA DI VALUTAZIONE DEL SUPERMERCATO LIDL anno 2013
Prodotti vegan: Pochi.
Prodotti vegetariani: in quantità sufficiente.
Note positive: il latte di soia bio a un euro circa.
Note negative: nessun prodotto cruelty free, zero traccia di yogurt di soia o cotolette vegetariane.
Voto finale: 5
SCHEDA DI VALUTAZIONE DEL SUPERMERCATO LIDL anno 2017
Prodotti vegan: tanti.
Prodotti vegetariani: tantissimi.
Note positive: i prodotti sono di buona qualità e realizzati da aziende (anche) etiche.
Note negative: per pochi additivi di derivazione animale (tipo albume d’uovo) molti alimenti sono semplicemente vegetariani quando potrebbero essere vegani.
Voto finale: 8
![°°[Ricette] Pane di Semola Croccante e Profumato°°](https://i0.wp.com/carmenluciano.com/wp-content/uploads/2023/07/pane-di-semola.jpg?fit=1200%2C1200&ssl=1&resize=40%2C40){kind=small}
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