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°° [Ricetta] Pan Biscotto Vegan con Cuor di Gianduia Il Modicano °°

La ricetta che vi propongo in questo nuovo articolo non è semplicemente buona solo per le papille gustative, lo è anche perchè i suoi ingredienti sono tutti naturali, bio e (cosa importantissima) di origine vegetale!

Si tratta di cuoricini di pan biscotto farciti con crema spalmabile alle nocciole Cuor di Gianduia  Il Modicano.
Spettacolari sia a colazione che a merenda.
Fragranti al punto giusto e super golosi!

Vediamo insieme come prepararli in casa in poco tempo 🙂 .

Ingredienti per 7 cuori
– 350 g di farina di grano tenero biologica
– 120 ml di latte di soia dolcificato ( 1 bicchiere)
– 4 cucchiai colmi di zucchero di canna integrale
– 4 cucchiai di semi di mais
– 1 bustina di lievito in polvere istantaneo bio
– 1 pizzico di sale
Cuor di Gianduia Il Modicano
– zucchero a velo

Preparazione
In una ciotola da cucina versate la farina. Aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito secco. Mescolate bene gli ingredienti tra loro e poi aggiungete un po’ alla volta il latte di soia e l’olio di semi di mais.
Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto morbido.
Stendetelo e con l’aiuto di una formina a cuore (o quella che preferite) realizzate gli stampi che andrete poi a posizionare su una teglia da forno.
Infornate i cuori a 160° per circa 15 minuti.
Terminata la cottura lasciate che si raffreddino in forno.
Una volta diventati tiepidi estraete la teglia e tagliate i cuori a metà con un coltello dalla lama in ceramica (perfetto per evitare che si sbriciolino i cuori, n.d.r).
Spalmate una discreta quantità di crema Cuor di Gianduia Il Modicano sulla superficie della parte inferiore e coprite con quella superiore.
Per decorare i cuori basterà una spolverata di zucchero a velo e qualche goccia di Cuor di Gianduia Il Modicano.

Ecco il mio pan biscotto vegan! 🙂

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Realizzare questi dolcini è davvero semplicissimo.
Il successo è assicurato sia se si preparano per i piccini, sia per i grandi.
La crema Cuor di Gianduia Il Modicano, realizzata col 47% di nocciole siciliane, da un tocco unico al pan biscotto al latte di soia.
Niente da invidiare ai dolci classici ai quali ci hanno abituato, pieni di zuccheri raffinati e  magari di cioccolato di bassa qualità.

cuoricini

Se non avete ancora mai provato la crema Cuor di Gianduia, questo potrebbe essere il momento perfetto per farlo!
L’azienda Il Modicano infatti dedica a voi lettori di
Think Green Live Vegan Love Animals uno sconto esclusivo del 10% sul totale degli acquisti fatti sull’e-shop, dove potrete trovare creme spalmabili, tavolette di cioccolato biologico, cioccolato bianco di soia e tanto altro.
Per usufruire dello sconto basterà inserire ” Thinkgreen ” nell’apposito spazio dedicato ai coupon/buoni.

sconto il modicano

Buona merenda e buon shopping con Il Modicano!

Carmen.

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°° [ Ricetta ] Torta al Cocco Vegan °°

Bonjour!
Ieri ho sperimentato in cucina un nuovo dolcino da preparare in casa in pochi minuti e con ingredienti semplici.
Ovviamente condivido con voi la ricetta ! 🙂

Torta con scaglie di cocco.

Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 60 g di cocco bio in scaglie
  • 50 g di zucchero di canna integrale
  • 200 ml di latte di riso al cocco
  • 3 cucchiai di olio di semi di mais
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci bio
  • acqua quanto basta

Procedimento

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, le scaglie di cocco e il lievito e mescolate. Nel frattempo prendete un secondo contenitore e versate al suo interno l’olio e poi lentamente il latte di riso al cocco, mescolando bene.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi stando bene attenti a non far formare grumi.
Aggiungete un po di acqua ( anche frizzante ) nell’impasto fino a che non diventa liscio e fluido.

Versatelo in uno stampo antiaderente unto con un po di olio di mais e infornate a 180° per 25 minuti circa.

Il mio risultato è stato questo.
Davvero buonissima e morbida!

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Decorate a piacere il vostro dolce e.. condividetelo! 😀

– Carmen.

°° [ Dolci Vegan ] Ricetta – MiniCakes Vanilla & Strawberry – °°

Siete abituati a comprare merendine confezionate preparate chissà quante settimane prima?
Dite basta al cibo mummificato ! 🙂

Quelli che vi presento oggi sono tortini da preparare in 45 minuti,
gustosi e ottimi per tutti, grandi e piccini 🙂 .

tortini vaniglia & fragola 3

MINICAKES VANILLA & STRAWBERRY

Ingredienti per 20 MiniCakes
– 175 g di farina tipo 2
– 70 g di fecola di patate
– 150 g di margarina di soia ( oppure 90 g di olio di mais )
– 125 g di zucchero di canna integrale
– 125 g di yogurt di soia alla fragola ( 1 vasetto )
– 45 ml di latte di soia ( o soia e riso )
– 1 bustina di lievito in polvere bio
– un pizzico di vaniglia in polvere bio
– 20 pirottini da riempire

Procedura:

Mettete in un pentolino la margarina e accendete il fuoco bassissimo.
Fatela sciogliere e poi versatevi dentro tutto lo zucchero e mescolate bene fino ad ottenere una cremina.
Nel frattempo in un contenitore capiente mettete la farina e mescolatela bene alla fecola di patate, poi aggiungete un pò alla volta la cremina di margarina&zucchero mescolando bene. Dopo aver mescolato per qualche minuto ( potete farlo sia manualmente oppure con lo sbattitore ) aggiungete al composto morbido il latte di soia e il vasetto di yogurt alle fragole.
Continuate a mescolare fino a quando il composto non sarà diventato omogeneo.
Spolverate sopra un pò di vaniglia ( marca consigliata : baule volante ) e versatevi la bustina intera di lievito in polvere.
Mescolate ancora e il composto è pronto.
Versate il fluido nei pirottini ( io li ho trovati coloratissimi a marchio Coop ) disposti su una teglia senza superare 1,5 cm di altezza.

tortini vaniglia & fragola

Infornate nel forno pre-riscaldato da almeno 5-10 minuti a 180° per 15 minuti a metà altezza come nella foto.

Mi raccomando di non aprire mai il forno durante la cottura! 🙂 altrimenti vedrete le minicakes sgonfiarsi come è successo tante volte a me aahahah 😀

tortini vaniglia & fragola 1

Una volta cotte, togliete la teglia dal forno e fate raffreddare le minicakes.
Bastano circa 15 minuti per essere pronte da mangiare e se volete potete guarnirle con un pò di zucchero a velo vanigliato.

tortini vaniglia & fragola 2

Ideali per colazione con latte di soia alla vaniglia o accompagnati dal thè nero alla vaniglia 🙂

PS: potete usare tipi di yogurt diversi per creare tortini buonissimi con altri gusti!

– Sbarellababy

°° [ Ricetta ] Torta morbida vanigliata con marmellata di fragole Vegan °°

Oggi vi propongo una ricetta per realizzare una torta buonissima, morbida e ovviamente cruelty free!
Solo ingredienti naturali, zero sofferenza per gli animali.

torta morbida vanigliata e marmellata di fragole

La torta è composta da un pan di spagna di base ricoperto da marmellata e decorato con granella di zucchero e cioccolato.

Come preparare il pan di spagna:
La ricetta è quella di VeganHome .

  • 175 g di farina bio
  • 70 g di fecola di patate
  • 150 g di margarina di soia (o altra margarina vegetale)
  • 125 g di zucchero
  • 150 ml di latte di soia alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci

    Preparazione

    Sciogliete la margarina a fuoco bassissimo, aggiungete lo zucchero e mescolate molto bene; iniziate a unire la farina mescolata alla fecola e, continuando sempre a girare, il latte a filo e per ultimo il lievito. Quando il composto ottenuto sarà senza grumi e fluido, mettetelo in una tortiera rivestita con carta forno e cuocete a 180° per 25 minuti. Se la torta tende a scurirsi troppo, tiratela fuori dal forno, copritela con un foglio di alluminio e terminate la cottura.

Dopo la cottura fate raffreddare la torta.
Una volta raffreddata posizionatela su un porta-dolce al contrario in modo da avere la parte superiore regolare.
Ricopritela con della marmellata di fragole ( o di altra frutta a piacere ) e decoratela con granella di zucchero o cioccolatini al cioccolato fondente e cocco ( io li ho auto-prodotti ) come nel modello proposto in foto.

In alternativa la si può decorare con la panna spray di soia,
questa in foto è quella preparata per il compleanno di mio fratello 🙂

torta vanigliata morbida

torta vanigliata

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