Si è da poco conclusa a Santa Croce sull’Arno (PI) la favolosa inaugurazione de
Il Laboratorio degli Impasti di Nino Minissale e Giada Masoni, tra applausi, brindisi, golosi assaggi e tanta, tanta allegria.

L’evento ha avuto inizio alle 17.30 al numero 57 di Corso Mazzini, proprio davanti al Laboratorio, ed ha visto la partecipazione del Sindaco, di tanti cittadini e cittadine ma anche di famiglie e persone vegane provenienti da città vicine, tutte desiderose di assaggiare le specialità siciliane dello chef conosciuto sui social come Il Pizzaiolo Imbruttito.

Un’inaugurazione davvero come poche, di una generosità dal sapore di altri tempi: gli instancabili Nino, Giada, il loro piccolo Michele, la nonna e tutto lo staff hanno servito decine e decine di vassoi colmi di bontà ai presenti, rimasti davanti al locale fino alle 20.00: focacce semplici, schiacciate farcite, pizze, gli squisiti arancini, i caldi “pitoni” (pasta fritta ripiena) e gli spettacolari dolci. Il tutto annaffiato da ottimo spumante, e servito con piattini e bicchieri compostabili rispettosi dell’ambiente.

Le numerose persone vegan che non si sono perse l’inaugurazione poi, hanno assaporato tutte le specialità di Nino preparate in versione plant-based, realizzate interamente con ingredienti di alta qualità di origine vegetale.

Siamo rimasti stupefatti dalla bontà degli alimenti che ci sono stati offerti:
i pitoni caldi, ossia la pasta fritta ripiena, erano davvero fragranti e squisiti. Gli arancini buonissimi, come ne ho assaggiati solo una volta proprio in Sicilia. Le focacce davvero saporite, con i loro pomodorini freschi e altri ingredienti dall’aroma delicato. Non da meno poi il dolce: una favolosa colomba vegana (che sarà disponibile in più versioni in occasione della Pasqua) dall’impasto agrumato e soffice, impreziosita da pezzetti d’arancia candita e pepite di cioccolato. Un sapore squisitamente avvolgente.

Oltre al ricco buffet, che ha deliziato e saziato tutte le persone presenti, lo staff de Il Laboratorio degli Impasti ha regalato a tutti una shopper bag in cotone con un prezioso lievito per impasti (made in Sicilia) e varie brochure con tutti i prodotti che si potranno scegliere sul posto oppure ordinare a partire da martedì 15 Marzo 2022.

E’ stato un evento davvero riuscito.
Colgo l’occasione per fare anche sul mio blog i complimenti a Nino e a Giada, che hanno avuto l’iniziativa di aprire una nuova attività in questo periodo storico particolare, tanta fiducia nei propri sogni e la delicatezza di pensare anche alla clientela che ha abbracciato uno stile di vita vegan, offrendo un’opzione cruelty free della cucina siciliana, unica nella zona.

Se passate da Santa Croce sull’Arno, approfittate della possibilità di gustare le creazioni culinarie di questa splendida realtà, perché merita tantissimo e ne rimarrete estremamente soddisfatti!

Corso Mazzini 57
Santa Croce sull’Arno
56029, Pisa
+39 0571 31070
info@illaboratoriodegliimpasti.com
www.illaboratoriodegliimpasti.com

Carmen Luciano